Heerlike, gesonde kalorie-lae - dit gaan alles oor vis. Visprodukte is ryk aan vitamiene en aminosure en het beslis hul plek op ons tafel ingeneem. Daar is baie resepte vir visgeregte. Dit hang alles af van smaak en verbeelding. Ideaal om pienk salm te kook. Pienk salmfilet kan saam met groente in die oond gebak word. Dit blyk dat dit 'n vis en 'n bykos is. Vinnig en lekker
Dit is nodig
-
- • 1 kg. visfilet
- • 1 kg. wortels
- • 0,5 kg. uie
- • 2de. eetlepels groente-olie
- • 100gr. kaas
- 'n halwe suurlemoen (of 0,4 glase droë wyn)
Instruksies
Stap 1
• Neem bevrore pienk salmfilette, plaas dit in 'n skoon skottel en laat dit by kamertemperatuur staan totdat dit heeltemal ontdooi is. Die vis sal dus meer voedingstowwe en vitamiene behou. Spoel die filette deeglik uit onder lopende water en sorg dat daar geen skubbe, vinne of bene is nie. Vlek met 'n skoon, droë lap om oortollige vog te verwyder. Sny die filette in porsies. Plaas 'n kastrol melk op die stoof, laat dit kook en doop die visfilette twee minute in die kokende melk. Haal dit uit met 'n gaatjieslepel en plaas dit op 'n bord.
Stap 2
• Was, skil en sny in dun skyfies, hoe dunner hoe beter (u kan 'n handstukker of voedselverwerker gebruik). As u groot wortels het en die sirkels groot is, sny dit dan in twee of vier dele. Skil die uie en sny dit in halwe ringe. Gooi twee eetlepels groente-olie in 'n voorverhitte pan, sit gekapte uie en soteer dit vir drie tot vier minute, voeg gekapte wortels by en braai alles saam tot goudbruin
Stap 3
• Sit voorbereide groente op 'n bakplaat, smeer daarop in een laag, gekook in melk, pienk salmfilette. Geur met peper, sout en bedruip met suurlemoensap of droë wyn om speserye by die gereg te voeg. U kan dille en pietersielie byvoeg. Bestryk dit met 'n egalige laag mayonnaise en strooi gerasperde kaas oor. Dit is beter om harde kaas (Nederlands, Switsers, Cheddar, Eddam, Parmesaan, Russies) te kies en op 'n growwe rasper te rasper. Plaas in 'n oond wat verhit is tot 2000 ° C en bak tot goudbruin, dit duur nie langer as 20 minute nie. Die gereg kan warm en koud bedien word. As dit afgekoel word, verloor pienk salm nie sy smaak nie. Smaaklike ete!
