Salmfilet wat op die rooster of in foelie in die oond gebak word, blyk baie geurig en sag te wees. Dit word gebak met vars jong dille, knoffel, suurlemoenskyfies, groen uie, gemaalde peper.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - 700 g salmfilet;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 2 trosse groen uie;
- - 5 skywe suurlemoen;
- - 5 takkies vars dille;
- - 1 takkie gekapte dille;
- - peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Die totale kooktyd vir salm in foelie is slegs 40 minute, waarvan 15 minute voorbereiding is. Sorg dat u die oond vooraf op 230 grade voorverhit. Smeer twee groot velle foelie met olie.
Stap 2
Spoel die salmfilet deeglik uit, plaas dit op 'n vel foelie, strooi peper, sout, gekapte knoffel en gekapte vars dille oor. Plaas vars suurlemoenskyfies bo-op, en 'n takkie vars dille op elke sny. Strooi mildelik bo-oor met gekapte groen uie (spaar dit nie - dit gee die gereg 'n unieke geur).
Stap 3
Bedek die voorbereide vis bo-op met 'n tweede vel foelie, knyp dit goed vas, steek die rande vas sodat sap nie uit die foelie lek nie en klein bestanddele nie uit die foelie val tydens kook nie. Plaas dit in 'n bakplaat of op 'n bakplaat, plaas dit in die oond.
Stap 4
Bak salmfilette 20-25 minute by die aangeduide temperatuur in foelie. 'N Teken van 'n klaargemaakte vis - salm word maklik met 'n vurk in stukke verdeel. U kan dit direk op die foelie bedien, altyd warm. Gebruik gekookte aartappels of rys as bykos - hierdie bykos pas altyd by gebakte vis.
