Die belangrikste vereiste vir enige vis is die kwaliteit en absolute varsheid van die produk. Ouer vis kan ernstige siektes veroorsaak. Alle metodes om 'n visproduk teen bederf te beskerm, is ondoeltreffend, aangesien dit 'n bederfde produk nie kan "herstel" nie. Boonop kan hierdie metodes ook nie die varsheid van die vis vir 'n onbepaalde tyd waarborg nie.
Instruksies
Stap 1
Metode 1 is die maklikste
Die reuk van verouderde visproduk word die beste bepaal deur 'n toetsstuk in 'n geslote houer te kook. Die reuk van bederfde vis kan ook so opgespoor word: steek 'n mes wat in kookwater verhit is in die dikte van visvleis en bring dit na u neus. As u die kwaliteit van gerookte of gesoute vis wil nagaan, gebruik dan 'n houtnaald, steek die vis ook deur, draai die haarspeld 'n paar keer in die dikte van die vleis en bring dit na die neus. 'N Goedaardige gesoute vis het 'n normale reuk in alle liggaamsdele. Let op die pekelwater as u vis in 'n vat koop, dit moet geen bederfbare reuk hê nie.
En tog moet u nie net die reuksintuig vertrou nie, u moet ook die voorkoms van hierdie produk ondersoek.
Stap 2
Metode 2 - Presiese inspeksie
Let op die vel en skubbe van die vis. Lewende vis moet goed gevoed, gesond en rats wees. So 'n vis het 'n oop rug, die kiewe moet styg en eweredig val, die visskubbe is ongeskonde en mag geen vlekke of skade hê nie. Die vis moet in die diepte van die water swem, en nie op sy oppervlak nie. Gekoelde vis moet noukeuriger ondersoek word, aangesien dit vinnig bederf en as dit nie behoorlik geberg word nie, dit vinnig onbruikbaar word. Die verkoelde vis het 'n digte liggaam, sit dit op u hand, dit mag onder geen omstandighede buig nie. Kyk na die kiewe van naderby, dit moet helderrooi wees. U kan ook vis in die water gooi, vars vis sal vinnig verdrink. Bevrore vis moet vry van vlekke en skade wees, en die vel moet stewig aan die vel geheg wees. Tik daarop: as die vis 'n geluid maak, is dit 'n goed bevrore produk. Gedroogde en gedroogde vis moet nie 'n muwwe reuk en vorm hê nie.
Stap 3
Metode 3 - Die mees voor die hand liggende
Druk jou vinger op die vis, die gat moet vinnig en heeltemal herstel. As die deuk van die vinger agterbly, beteken dit dat die produk oud en amper vars is.
