Vandag, in die tyd van die oorvloed van vis, kan vis van enige aard, land van herkoms en soort sny gekoop word. Die keuse word slegs beperk deur u voorkeure of wat u daaruit sou kook. Die smaak van alle kopers stem ooreen dat die gekoopte vis vars moet wees.
Instruksies
Stap 1
Die belangrikste ding om te onthou is dat vis wat nie gepluk word nie, dikwels verouderd is, omdat die skrif in die eerste plek vatbaar is vir verrotting en verval.
Stap 2
As u vis koop, moet u let op die kiewe, dit moet helderrooi en eenvormig van kleur wees.
Stap 3
Die vis se oë moet helder, deursigtig bly, sonder 'n kenmerkende film wat hulle bedek. Dit is ook 'n bevestiging dat die vis nie gevries was nie.
Stap 4
Om die varsheid na te gaan, is dit ook nodig om in die vis se bek te kyk: dit mag geen parasiete bevat nie.
Stap 5
Die maagbene moet nie van die visvleis loskom nie.
Stap 6
Die skubbe moet stewig aan die karkas van die vis geheg word. Dit is nie moeilik om dit na te gaan nie: dit is genoeg om net u hand oor die karkas te dra in die rigting van die stert na die kop. As die weegskaal afval of in u hande bly, dui dit daarop dat ontbinding reeds begin het.
Stap 7
Enige onaangename reuk is 'n duidelike teken dat die vis nie meer vars is nie.
