Daar is geen onomwonde antwoord op die vraag watter vis die lekkerste en gesondste is en nie kan wees nie. In plaas daarvan kan u probeer om verskillende soorte visse te evalueer op grond van hul nut. As u dit weet, kan u uitvind hoe u heerlike vis moeiteloos kan kook.
Die lekkerste vis - wat is dit?
In die dispuut oor watter vis die nuttigste is, kan u staatmaak op die navorsing van wetenskaplikes: in elke vissoort het hulle die inhoud van vitamiene, mikro-elemente noukeurig bereken en die voordelige eienskappe van vis presies bepaal. Dit het net so gebeur dat riviervis bekostigbaarder is as seevis. Die meeste van ons het dit self aan 'n rivier of meer probeer vang. Wat voedingswaarde en -inhoud van voedingstowwe betref, is seevis egter steeds gesonder. Dit is te wyte aan die verbouingstoestande - seewater is baie ryker aan mikro-elemente en voedselvoorsiening as water in varswaterliggame, wat die voordelige eienskappe van visse beïnvloed.
Die gesondste vis - hoe om dit te bepaal
Die grootste voordeel van seevisse bo riviervisse is die hoë proteïeninhoud. As die hoeveelheid proteïene skaars 20% by gewone riviervisse bereik, dan kan hierdie syfer 26-28% in seevis bereik. Dit bevat al die essensiële vetterige aminosure en word baie vinniger en makliker geabsorbeer. Vetvariëteite seevisse is baie nuttig om serebrale sirkulasie te stimuleer, en daar is ook baie vitamiene A, D, groep B, 'n hele kompleks van spoorelemente - nikotiensuur, fosfor, broom, natrium, jodium. Ons kan met vertroue sê dat die gesondste vis seekos is.
Sommige van hierdie elemente is afwesig in varswatervisse. By sommige siektes in die liggaam kan dit egter nuttig wees - met afwykings in die urienstelsel en niersiektes, sommige siektes in die senuweestelsel. Daar is egter resepte vir visgeregte, waarvoor slegs riviervis geskik is, aangesien dit 'n spesiale smaak het.
Visgeregte moet by die dieet ingesluit word, dit is veral belangrik om voldoende voeding vir kinders te kry - met 'n gebrek aan die nodige mikro-elemente in die liggaam, bly hulle agter in groei en fisiese ontwikkeling, die voordelige eienskappe van vis sal help hierdie. Vir ouer mense is die aminosuur taurine, wat ook in vis en seekos voorkom, belangrik omdat dit bloeddruk reguleer en insulienproduksie stimuleer. Die voorkoms daarvan in voldoende hoeveelhede in die liggaam belemmer die ontwikkeling van hipertensie en diabetes mellitus. As u weet hoe om heerlik vis te kook, is daar geen rede om te redeneer oor watter vis die lekkerste is nie.
Moenie visresepte verwaarloos nie, sluit dit in u dieet in!
