Daar word geglo dat basiliekruid 'n anti-spanningskruid is, 'n spesery wat die bui en toon verbeter, 'n gesonde verstand en 'n stewige geheue bewaar. Dit is 'n spesery vir 'n groot eetlus. Baie kookkundiges noem hom die koning van aromatiese kruie. Hierdie stelling is honderd persent korrek, want uit die Griekse taal beteken "basiliekruid" "keiser".
Instruksies
Stap 1
Wanneer om aan te skaf. Blare en takkies word van die basiliekruid geoes voordat dit blom (êrens einde Julie, vroeg in Augustus). Dan word dit gedroog of vars verteer. Die smaak van hierdie kruie gee bitterheid, maar met 'n soet nasmaak. Volgens die reuk het die blare van verskillende soorte kaneel, suurlemoen, mosterdaromas en vele ander.
Stap 2
Kooktoepassings. Basiliekruid is goed om by omelette te voeg, botter vir toebroodjies, wrongel. In slaaie, soos 'Grieks' en eerste gang, openbaar hierdie speserye veral al sy aantekeninge. Hulle sal goeie vriende wees met bone, ertjies, bone, tamaties, spinasie in verskillende geregte. In voorbereidings vir die winter van tamaties, komkommers, porcini-sampioene, courgette, blou en soetrissies, sal basiliekruid 'n uitstekende geursamestelling skep. Vars basiliekruidblare laat die smaak van pizza en pasta perfek werk. As u 2-3 takkies basiliekruid by asyn voeg, laat dit op 'n donker plek vir 'n paar dae, en voeg dan hierdie asyn by slaaie en wit souse, dit gee hulle 'n pikante smaak. Basiliekruid byvoegingsyfers Vir een porsie is 0,5-1 eetlepels genoeg. l. vars blare en 1/5 teelepel. gedroogde blare. In die eerste gang, gekookte en gebraaide geregte, word 'imperiale gras' 5-10 minute bygevoeg tot dit gaar is, in maalvleis en vis tydens die knie.
Stap 3
Hoe om te stoor. Gedroogde basiliekruid, soos alle speserye, moet in 'n ondeursigtige glas- of porseleinskottel gebêre word met 'n diggemaakte deksel
Stap 4
Let op! Ondanks al die voordele van die "keiserlike kruid", moet u sorgvuldig wees wanneer u hierdie spesery gebruik, aangesien die plant kwikverbindings bevat. Ondanks die feit dat hierdie stowwe antimikrobiese eienskappe het, is dit in groot dosisse skadelik vir die gesondheid van mense met epilepsie, hartsiektes en vir vroue in alle stadiums van swangerskap. Dit is ook die moeite werd om dit met omsigtigheid te gebruik vir diegene wat ly aan diabetes, hipertensie, tromboflebitis en siektes van die kardiovaskulêre stelsel.
