Sesam bevat bykans die hele reeks vitamiene en makrovoedingstowwe, daarom is dit baie nuttig vir die menslike liggaam. In Rusland is sesamsaad egter nie so gewild soos in sy vaderland in Afrika nie.
Sesame word ook sesam genoem deur die naam van die gesin waaruit dit kom. Die saadjies het 'n pikante smaak, wat 'vir 'n amateur' genoem word. Sesamsaad kom in verskillende kleure voor, afhangende van die soort.
In Rusland het Indiese sesam wydverspreid geword, op 'n ander manier word dit Oosters genoem. Dit word aktief gebruik in kookkuns en volksgeneeskunde. In die Ooste word sesame in groot hoeveelhede verbruik, omdat dit glo met gewrigsiektes, skadelike gifstowwe uit die liggaam verwyder, weefsels met verskillende aminosure voed. Die belangrikste eienskap van sesam is egter steeds die vermoë om die tekort aan kalsium in die liggaam op te maak.
Dit is interessant dat in die Ooste algemeen aanvaar word dat sesame die jeug kan verleng. Voorheen is dit opgeneem in die eliksir van jeug en onsterflikheid.
Ondanks die feit dat Oosterse mense onbeheersd sesame inneem, moet dit nie gedoen word nie, want dit het kontraindikasies. Die gebruik van sesam en die produkte wat dit bevat, word byvoorbeeld nie aanbeveel vir mense wat aan urolithiasis ly nie. Die sade van hierdie pittige plant het die vermoë om bloedstolling te verhoog, dus moet mense wat geneig is tot bloedklonte nie sesamsaad eet nie.
Dokters het vasgestel dat die gemiddelde daaglikse inname van sesamsaad in enige vorm nie meer as drie teelepels per dag mag wees nie. Sesamsaad kan gebruik word as deel van gebak, as geurmiddel vir geregte, en ook in die vorm van kozinaki.
Diegene wat sesamsaad wil hê, nie net om hul geregte 'n pittige smaak te gee nie, maar ook om voordelig te wees, moet weet dat slegs rou sade vitamiene en minerale kan bewaar. Diegene wat hittebehandeling ondergaan het, verloor hul bruikbare eienskappe byna heeltemal.
Wie graag gebak met sesam wil diversifiseer, moet dit op die laaste stadium byvoeg, byvoorbeeld in die vorm van 'n strooi. Slaai moet gekruid word met rou sesamsaad, sowel as gepaneerde vleis en vis.
As ons oor die voordele praat, dan ontkiem sesamsaad volgens hierdie maatstaf ongetwyfeld 'n leidende posisie. Om sesamsaad te ontkiem, is dit genoeg om die sade te neem, koue water te gooi en na drie dae kan dit verteer word.
Dit is interessant dat rou sesamsaad honger kan verdof, dus dit is geskik vir diegene wat liggaamsgewig beheer.
Die kombinasie van sesam en heuning is veral gewild. Dit geld tydens vas of dieet. U moet hier egter ook nie meegevoer raak nie, want oormatige gebruik van sesamsaad dra by tot gewigstoename. Die sade bevat baie kalorieë.
Sesamolie is amper 'n veelsydige middel wat kan help om die vel te kook, en die make-up te verwyder. Lyers aan brongiale asma of asemhalingsiektes kan die olie een teelepel drie keer per dag voor die ete toedien. Vir inflammatoriese siektes in die mondholte word aanbeveel dat u sesamolie in u mond sit en dit 'n rukkie hou. Die prosedures moet 'n paar keer per dag herhaal word.
Dit is interessant dat sesamsaad in kompresse gebruik word. Om dit te doen, moet u dit verpletter, meng dit met plantaardige olie en smeer aan op die pynlike orgaan. Op hierdie manier word vroue byvoorbeeld van mastitis gered.
