Mandaryne word uitsluitlik Oujaarsvrugte genoem. Die gebruik daarvan in die groot hoeveelheid vitamien C. Kenners meen dat 'n paar mandariene per dag sal help om die immuunstelsel te versterk en cholesterol te verlaag. Mandaryne help om ragitis te hanteer, vaskulêre elastisiteit te handhaaf, geheue en metabolisme te verbeter. Maar weet almal hoe om die regte lekker vrugte te kies?
Die eerste ding waarna u moet let as u mandarines kies, is die land van herkoms. Gewoonlik is daar 'n etiket op die vrugte wat die streek aandui waarvandaan die mandaryne afgelewer is.
Mandaryne van verskillende lande
Lemoenvrugte, feitlik ontpit en met 'n suur smaak, word van Abchazië afgelewer. Kenners meen dat dit in hierdie land is wat die mees omgewingsvriendelike vrugte groei, omdat hulle rypwording net in Desember val.
Mandarines uit Spanje word gekenmerk deur 'n helder oranje kleur. Hulle is gewoonlik klein in grootte en word meestal met takkies verkoop. In werklikheid skep die takkie net 'n aantreklike kommersiële voorkoms van die vrugte, maar nie hoe dit nie oor sy rypheid en varsheid praat nie. Spaanse mandaryne is baie smaakvol, dus selfs gedroogde skille kan as geurmiddel gebruik word.
Marokkaanse vrugte is baie sappig, oranje, soms rooierig, en het 'n klein duik in die middel van die vrugte, soos 'n naeltjie. Hierdie vrugte is baie soet na smaak. Hulle is gewoonlik pitloos en die skil van hierdie mandariene is maklik om te skil. Kundiges noem Marokkaanse mandaryne die koninklike vrug.
Sonnige vrugte uit Turkye kan byna die hele jaar in winkels gevind word. Onder al die variëteite val hierdie mandarientjies op vir hul suur smaak, het sade, die kleur is nie helder nie, nader aan geel.
Nuanses van keuse
Ryp mandariene het nie kolle op die skil nie, is stewig, die skil word maklik afgeskil, hul kleur is altyd eenvormig en die vorm is amper dieselfde. As die mandaryn sag is om aan te raak, is dit waarskynlik dat dit gevries is. Daarbenewens is sagte mandaryne dikwels vrot, bederf. Daarom word dit steeds aanbeveel om vrugte te kies wat harder, elastieser is.
Voordat u dit koop, moet u die geselekteerde vrugte deeglik ondersoek. Daar moet geen skade aan hul oppervlak wees nie, die skil moet ongeskonde wees, sonder skeur of snye.
Soet mandarientjies is afgerond, nie plat nie. Die kleur van soet mandarientjies is helder, hulle is swaarder in gewig as suur en hul grootte is klein.
