Pannekoeke en pannekoeke is 'n klassieke soet lekker en bevredigende gebak. Probeer om parmesaanse slakpannekoeke te maak, en die oorspronklike nagereg word op 'n gewone dag en op 'n vakansie 'n permanente gereg op u tafel.
Dit is nodig
- - 350 ml melk;
- - 160 g meel;
- - 'n knippie sout;
- - 125 g parmesaankaas;
- - 'n eetlepel ghee;
- - 5 snye gekookte ham;
- - 100 g Adyghe (Suzdal) kaas met kruie;
- - angelier;
- - tin foelie.
Instruksies
Stap 1
Klits die eiers in 'n bak. Giet melk in, roer tot glad. Giet meel en gerasperde parmesaankaas in die helfte van die melk- en eiermengsel, sout.
Stap 2
Giet die orige melkmengsel in nadat dit geroer is. Knie die deeg sonder klonte. Laat staan vir ongeveer 30 minute vir meel om te swel.
Stap 3
Voorverhit 'n braaipan goed, los 'n eetlepel ghee of groente-olie op.
Stap 4
Giet die deeg in die pan en wikkel dit van kant tot kant om die deeg eweredig te versprei.
Stap 5
Rooster die pannekoeke op die grootste brander op medium (of effens hoër) hitte. Sodoende kan die pan eweredig opwarm.
Stap 6
Nadat die boonste kant van die pannekoek begin droog is, draai dit om, braai aan die ander kant tot 'n aangename, ligte blos.
Stap 7
Klaargemaakte pannekoeke uit die pan, op 'n bord afkoel. Borsel die pannekoeke dun tweederdes met die kaas en kruie, en plaas 'n sny ham daarop.
Stap 8
Maak 'n slak leeg. Begin die pannekoek saggies in 'n slakrol rol van die gesmeerde kant af.
Stap 9
Draai die afgewerkte werkstuk styf toe in aluminiumfoelie en plaas dit vir 'n paar uur in die yskas.
Stap 10
Sny die gerolde pannekoeke in skywe van ongeveer 2 cm dik voordat u dit voorsit, en rangskik dit in die vorm van 'n slak.
Stap 11
Plaas 2 krummels kaas op die voorkant en plaas naeltjies daarin, wat slakhorings uitbeeld.
