Smaklike wonderpannekoeke, wat nou nie net in Europa gewild is nie, word gewoonlik saam met bessies (bloubessies, bosbessies, frambose, aarbeie), heuning of roomys bedien.
Dit is nodig
- Vir pannekoeke:
- - 2 piesangs;
- - 'n glas meel;
- - 0,5 mieliestysel;
- - 3 eiers;
- - 300 ml jogurt;
- - 100 g suiker;
- - 100 ml olyfolie;
- - 'n sak vanillien;
- - 1⁄4 teelepel sout;
- - 1⁄2 teelepel koeksoda;
- - 1⁄4 teelepel sitroensuur
- Vir wrongelroomys:
- - 200 g maaskaas;
- - 300 g suurroom;
- - 200 g suiker;
- - 'n sak vanillien;
- - 2 eiers
Instruksies
Stap 1
Maak eers 'n roomys vir pannekoek. Mash die wrongel met 'n vurk, voeg suurroom by. Giet 200 g suiker en 'n sakkie vanillien in.
Stap 2
Voeg 2 eiers by, klits met 'n menger. Giet die eier-suikermengsel in die wrongelmassa en klop aanhoudend.
Stap 3
Plaas die mengsel in 'n plastiekhouer en plaas dit 2-3 uur in die vrieskas, en sorg dat dit elke 30 minute geroer word.
Stap 4
Kry nou pannekoek. Maak die deeg aan. Skud eiers in 'n bak met 'n vurk, voeg jogurt by. Voeg dan suiker, vanillien, soda, sitroensuur, sout by.
Stap 5
Roer goed tot glad. Giet meel met stysel in porsies, meng met 'n menger.
Stap 6
Mash die geskilde piesangs met 'n vurk tot puree. Voeg by die deeg en knie met 'n menger.
Stap 7
Verhit die kleefvrye pan. Berei die pannekoeke voor deur die deeg in 'n 1-1,5 cm-laag te gooi en 3 minute aan elke kant te bak tot ligbruin.
Stap 8
Sit warm of koue piesangpannekoeke voor saam met wrongelroomys.
Stap 9
U kan pannekoeke bedien met enige bessies (vars of bevrore), besprinkel met oorvloedige hoeveelhede poeiersuiker of enige stroop na smaak.
Stap 10
In Amerika is dit gebruiklik om aan pannekoeke met roomys te smul, maar as u hart begeer, kan u dit op ons manier doen - met suurroom.
