Spaghetti met gehaktballetjies is 'n eenvoudige, vinnige en watertand gereg wat die minste hoeveelheid beskikbare bestanddele benodig. Daarom is dit baie gewild onder huisvroue regoor die wêreld.
Dit is nodig
- - 500 g kalkoenvleis;
- - 4 knoffelhuisies;
- - 800 g tamaties;
- - n eier;
- - 450 g spaghetti;
- - 80 ml melk;
- - ui;
- - 25 g broodkrummels;
- - 50 g gerasperde parmesaan + ekstra vir opdiening;
- - 30 g vars kruie (pietersielie);
- - 0,5 teelepels gedroogde oregano;
- 1/4 teelepel gedroogde tiemie
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - 4 eetlepels olyfolie (vir braai)
Instruksies
Stap 1
Maak die sous aan. Verhit 3 eetlepels olyfolie in 'n pan op matige hitte. Braai dit vir ongeveer 1 minuut nadat u die gemaalde knoffel bygevoeg het.
Stap 2
Sit dan die tamaties, gedroogde oregano en tiemie, sout en peper. Nadat dit gekook is, verminder die vuur. Bedek met 'n deksel en laat die tamatiesous 20-25 minute prut.
Stap 3
Berei die frikkadelle voor. Voeg 'n eier in 'n groot bak, gooi melk, 1 teelepel sout, 1/4 teelepel swartpeper in.
Stap 4
Meng tot glad. Kap die ui fyn, braai in 1 eetlepel olie tot deursigtig.
Stap 5
Voeg maalvleis, uie, broodkrummels, kaas en fyngekapte kruie by die melk- en eiermengsel. Meng deeglik.
Stap 6
Vorm die frikkadelle met u hande geweek in water. Plaas die frikkadelle in die pan met die sous. Giet die sous met 'n lepel oor hulle.
Stap 7
Prut die frikkadelle vir 8-10 minute. Kook intussen die spaghetti volgens die pakketaanwysings.
Stap 8
Kies 'n durumkoringpasta vir 'n werklik aantreklike afgereg, want dit loop die minste kans om te gaar te word.
Stap 9
Meng die voltooide spaghetti met die sous van u keuse. Sit die frikkadelle uit. Strooi gerasperde parmesaan oor wanneer dit bedien word.
