Heuning is 'n heerlike en gesonde produk. Maar nie net bye kan hierdie lekkerny voorsien nie. U kan dit self tuis kook.
Dit is nodig
- - 250 paardebloemblomme
- - 0,5 l water
- - 1 suurlemoen
- - 1 kg suiker
Instruksies
Stap 1
Versamel 250 paardebloemblomme. Dit is die beste om blomme te pluk op 'n warm sonnige middag weg van die stad en snelweë op bosperke en langs die rivieroewers. U moet dadelik heuning voorberei nadat u vars paardebloems versamel het.
Stap 2
Gratis blomme van stingels en groen rosette, spoel af en droog, sny een suurlemoen. Bring 500 ml water tot kookpunt. Giet die blomme en suurlemoen saam met die skil in kookwater. Prut vir 10-15 minute op matige hitte. Verwyder die pan daarna, bedek dit met 'n deksel en laat die sous 'n dag lank in.
Stap 3
Wanneer die suurlemoenblombouillon ingegooi word, moet dit in 'n ander houer gegooi word en deur kaasdoek gefiltreer word. Draai die mengsel in kaasdoek toe en druk die oorblywende vloeistof deeglik uit.
Stap 4
Voeg een kilogram suiker by die resulterende sous, meng. Kook hierdie konsistensie 1-1,5 uur op medium hitte tot sag. Die heuning is gereed as die stroop dik is.
Stap 5
Gooi heuning in flesse wat direk kook en maak die deksels dadelik toe. Voor dit moet die flesse afgespoel en effens verhit word.
Stap 6
Koel die heuning af nadat u dit gekook het met 'n isolasieblok. Die produk kan tot 8 maande op 'n donker en koel plek geberg word.
