Die mensdom ken al lank die voordelige eienskappe van hawer. Hierdie kultuur word nie net as perdevoer gebruik nie, maar ook vir menslike voeding, aangesien die graan 'n genesende uitwerking op die hele liggaam het.
Nuttige eienskappe van hawer
Kragtige genesende en voordelige eienskappe, sowel as 'n ryk samestelling, maak dit moontlik om hawer in die volksgeneeskunde wyd te gebruik. Die korrels bevat ongeveer 60% stysel, tot 8% vet, 10-18% proteïene (wat proteïeninhoud betref, hawer word tweede ná bokwiet), aminosure (triptofaan en lisien). Hawer bevat: essensiële olies, vitamiene B1, B6, K, B2, karoteen, pantogene en niasien, en tandvleis. Onder die makro- en mikro-elemente wat in hierdie kultuur voorkom, moet die volgende opgemerk word: kalium, fosfor, chroom, sink, fluoor, magnesium, yster en vele ander. Hawermout is ryk aan swael.
Hierdie kultuur word gekenmerk deur die optimale verhouding tussen proteïene, vette, koolhidrate en vitamiene. Hawer word dikwels in die dieet ingesluit om die hartritme te herstel, dit is te danke aan die inhoud van B-vitamiene, wat 'n belangrike rol speel in die werking van die senuweestelsel. Stysel, wat in groot hoeveelhede voorkom, voorsien die liggaam van stadige energie, wat 'n skerp toename in bloedsuiker vermy (wat veral nuttig is by diabetes). Organiese sure word in hawer aangetref: eruciesuur, oksaalsuur en molonies.
Proteïene, wat deel uitmaak van die graan, is nodig vir die menslike liggaam om weefsel te herstel en te groei. En oplosbare vesel beskerm die kardiovaskulêre stelsel, verlaag die vlak van slegte cholesterol in die bloed (met gereelde gebruik). Minerale en vitamiene is aktief betrokke by metaboliese prosesse, wat die risiko van verskillende siektes verminder.
Hawer is baie belangrik vir bloed, naels, bene, hare, kraakbeen en die metabolisme van senuweeweefsel. Die silika in die graankos help om haarverlies te voorkom. Hawer verbeter die werking van die pankreas en lewer en bevorder die opname van vet in die ingewande. 'N Ensiem kom voor in korrels wat optree soos 'n pankreas-ensiem (amilase) wat die opname van koolhidrate help. En skildkliere het 'n gunstige uitwerking op die aktiwiteit van die skildklier. Slymbou van hawer word gebruik vir bloedarmoede, onvoldoende opname van die maag, siektes van die spysverteringskanaal.
Kontra en skade
In werklikheid kan hawer nie net die liggaam aansienlike voordele inhou nie, maar ook skade berokken. Die skadelike effekte van graan is duidelik vir mense wat aan coeliakie ly (onverdraagsaamheid teenoor graan). Die fytiensuur wat in hawer voorkom, kan in die liggaam ophoop, en kan daartoe lei dat kalsium uit die beenweefsel uitgeloog word. Voordat u hawer vir voedsel gebruik, moet u in gedagte hou dat hierdie graankos kontraindikasies is vir hart- en nierversaking, met individuele onverdraagsaamheid vir die produk.
