Die genesende eienskappe van hawer is al lank bekend. Die inhoud van proteïene, vette en koolhidrate in hawer korrels is gebalanseerd. Boonop is hulle ryk aan vitamiene en minerale. Geregte wat van hierdie graan gemaak word, word gewoonlik aanbeveel vir pasiënte met diabetes mellitus, aangesien hawerstysel, anders as aartappelstysel, nie 'n skerp toename in bloedsuiker veroorsaak nie. Die sous is 'n uitstekende algemene tonikum, en vir baie siektes in die spysverteringskanaal is dit eenvoudig onvervangbaar.
Dit is nodig
- - hawer korrels;
- - water;
- - heuning;
- - sif;
- - geëmailleerde geregte.
Instruksies
Stap 1
Daar is 'n hele paar resepte vir die maak van hawersop. Vlokkies, wat u vrylik by enige kruidenierswinkel kan koop, sal in hierdie geval nie werk nie. Vind volgraan. Vir sommige resepte kan dit vooraf ontkiem word.
Stap 2
Plaas 2 koppies boontjies in 'n klein emalje-kastrol. Gooi een glas koue water daaroor. Plaas die pot in 'n warm, maar nie warm nie, plaas dit vir ongeveer 12 uur sodat die bone kan swel.
Stap 3
Sit die kastrol oor die geweekte bone op die stoofplaat. Maak 'n stadige vuur. Bring die inhoud van die kastrol tot kookpunt, bedek en laat dit anderhalf uur prut. Voeg gereeld water by om die hawer altyd onder water te hou.
Stap 4
Verwyder die pan van die hitte. Sit die korrels uit, maar dreineer nie die water nie. Vryf die hawer deur 'n sif of 'n ander handige metode. Sit die mengsel in die kastrol terug, roer en sit weer op lae hitte. Kook dit 'n rukkie en roer af en toe. Die inhoud van die pot moet soos jellie lyk. Koel daarna die sous af en drink 2-3 keer per dag.
Stap 5
'N Afkooksel van ontkiemde korrels word op 'n soortgelyke manier voorberei, net daar sal meer vloeistof aan die begin wees. Neem vir 1 deel hawer 3 dele water. Laat die boontjies op dieselfde manier swel as in die vorige geval, sit die kastrol op lae hitte en laat dit kook. Verwyder die deksel om die water te laat verdamp. Dit sal ongeveer twee uur duur. Die volume water gedurende hierdie prosedure is ongeveer gehalveer. Syg die sous daarna deur dubbelgevoude kaasdoek of deur 'n sif en verkoel in een van die onderste rakke.
Stap 6
Hawermeelbouillon met heuning is baie goed as 'n verkoeling teen verkoue. Kook 1 liter water. Giet die verfynde korrels wat in 'n emaljepot uitgelê is, saam. Sit 'n oop kastrol op die brander en laat dit stadig warm word. In hierdie geval moet die water ook verdamp. Wanneer die hoeveelheid vloeistof ongeveer drie keer verminder, is die sous gereed. Haal dit van vuur af, sif deur kaasdoek, koel effens af en voeg 1-2 teelepels heuning by.
Stap 7
Hawermeelbouillon met heuning kan op 'n ander manier voorberei word. Giet koue water oor die korrels in 'n verhouding van 1 koppie korrels tot 1 liter water. Laat dit kook, bedek die kastrol en verlaag die hitte tot laag. Kook ongeveer 'n halfuur. Giet dan die sous saam met die korrels in 'n termosfles en laat dit 'n dag alleen staan. Sil dan en kook weer. Verkoel effens en voeg 'n paar teelepels heuning by.
