Turkye se vleis word vandag al hoe gewilder. Dit is nie verbasend nie, want dit is baie voedsaam, bevat min kalorieë en word goed deur die liggaam opgeneem. Terselfdertyd kan u 'n kalkoen op enige manier kook.
Kalorie en voedingswaarde van kalkoen
Dit is nie toevallig dat kalkoenvleis deur voedingkundiges aanbeveel word nie, want 100 g van hierdie produk bevat slegs 276 kcal. Terselfdertyd is dit ryk aan proteïene en goed opgeneemde gesonde vette, maar koolhidrate in die vleis van hierdie voël is heeltemal afwesig.
Met die gereelde verbruik van kalkoenvleis kom baie voedingstowwe en spoorelemente die liggaam binne. Onder hulle: fosfor, mangaan, swael, chroom, magnesium, kalium, swael, yster en kalsium. Wat die natriuminhoud betref, is kalkoen 'n aansienlike voorsprong op selfs beesvleis. Dit is ook ryk aan vitamiene A, E, PP en C, asook foliensuur, tiamien, riboflavien en pantoteensuur. Terselfdertyd word die kalkoen perfek geabsorbeer deur die liggaam en laat dit nie 'n gevoel van swaarkry in die maag agter nie.
Om hierdie rede word aanbeveel om kalkoen so gereeld as moontlik in die dieet van jong kinders in te sluit.
Die voordele van kalkoen
As gevolg van die hoë natriuminhoud, vul die vleis van hierdie pluimvee die plasmavolume in die bloed aan, wat 'n gunstige uitwerking op die metaboliese prosesse in die liggaam het. En die hoë hoeveelheid yster maak hierdie produk ongelooflik voordelig vir diegene wat aan bloedarmoede ly.
Die teenwoordigheid van vitamiene, 'n groot hoeveelheid minerale en essensiële aminosure, waarsonder die normale ontwikkeling van die liggaam onmoontlik is, maak die kalkoen 'n nuttige en voedsame produk. En 'n klein hoeveelheid gesonde vette help om die kalsium in die kalkoen te assimileer, daarom word die vleis van hierdie voël aanbeveel vir die voorkoming van osteochondrose en gewrigsiektes.
Turkye se vleis het geen kontraindikasies nie, dus kan dit gegee word aan beide kinders en diegene wat die verbruik van vetterige en swaar kos beperk. In die geval van verergering van gastro-intestinale siektes, is dit beter om 'n dokter te raadpleeg.
Kalkoen eet
Turkye se vleis is sag en sag, maar dit moet versigtig gekook word. Dit is baie maklik om uit te droog tydens hittebehandeling, en daarom sal hierdie produk nie sy volle geur openbaar nie. U kan 'n kalkoen op verskillende maniere gaarmaak. Dit is veral goed gestoof of gebak, maar jy kan dit ook in 'n pan braai of kook.
In Amerika is dit byvoorbeeld gebruiklik om 'n hele kalkoen te bak en dit met verskillende vulsels te vul - van verskillende soorte vleis tot groente en selfs graan. Voor dit is dit egter beter om die kalkoen 'n paar uur in sout en speserye te hou - dan word die vleis nog sagter en lekkerder.
