Om borselhout te bak, benodig u 'n baie klein stel produkte. Om 'n knapperige bederf te kry, moet u die regte resep kies en nie op olie spaar nie. Gereed borselhout kan vir 'n paar dae geberg word, dit verval nie en verswak nie.
Wafeldeeg borselhout
Om hierdie tipe borselhout voor te berei, benodig u 'n spesiale deurvorm wat op 'n lang staaf vasgemaak is. Diepgebraaide beslag maak die lekkerny baie sag en krummelrig. Uit die gespesifiseerde hoeveelheid produkte word ongeveer 400 g afgewerkte borselhout verkry.
Jy sal nodig hê:
- 1 glas koringmeel;
- 2 eiers;
- 1 glas melk;
- 30 g botter;
- 0,25 teelepels koeldrank;
- 'n knippie vanillien;
- 0,5 groente-olie vir braai;
- versiersuiker.
Maal eiers deeglik met vanielje en meel, voeg melk of water by en gesifte meel gemeng met koeksoda. Giet die gesmelte botter in en meng die deeg wat daaruit ontstaan, goed. Laat dit vir 'n halfuur aan, bedek dit met 'n handdoek.
Giet verfynde groente-olie in 'n kastrol en verhit tot kookpunt. Verlaag die hitte, doop die bakplaat in die botter, laat dit opwarm en plaas dit dan saam met die deeg in die houer. Sorg dat die vorm slegs tot aan die rande van die boonste vlak in die deeg gedompel is, anders word die afgewerkte borselhout nie verwyder nie.
Plaas die pan in 'n kastrol met botter en laat dit sak sodat die deeg heeltemal in die vet gedoop word. Kook die borselhout vir 'n paar sekondes. Wanneer die produk verbruin en van die vorm begin gly, dra dit versigtig oor na 'n skottel wat bedek is met 'n papierhanddoek wat oortollige vet absorbeer. Help jouself met 'n vurk om te voorkom dat die borshout krom trek. Verkoel die afgewerkte borselhout, strooi mildelik met poeiersuiker en sit dit voor met tee.
Tuisborselhout
Jy sal nodig hê:
- 2 eiers;
- 1, 5 Art. eetlepels suiker;
- 0,25 teelepels koeldrank;
- 0,25 teelepels sout;
- 1 teelepel botter;
- 2 koppies meel;
- 1 eetlepel. 'n lepel asyn;
- groente-olie vir braai;
- versiersuiker.
Mash eiers met suiker, botter en sout, voeg koeksoda en asyn by. Giet die gesifte meel in porsies en knie die deeg. Plaas dit in 'n bak, bedek met 'n handdoek en laat dit 'n halfuur staan. Verdeel die deeg in 4 stukke en rol elkeen in 'n dun lagie. Sny die deeg in repe, draai dit in spirale of bind dit in 'n boog.
Plaas die groente-olie in 'n diepbraaipan en laat dit kook. Verlaag dan die hitte. Plaas die deegstroke saggies in die botter. As dit goudkleurig word en groot word, moet u die voorwerpe versigtig met 'n vurk uitvang en op 'n bord met papierdoek plaas. Laat die olie dreineer, plaas die kwas op 'n ander bord en strooi poeier suiker oor.
