Nie net pap kan van semolina gekook word nie. Probeer om heerlike bros beskuitjies daarop te bak. 'N Behoorlike voorbereide nagereg blyk sag te wees en smelt net in jou mond. Afgewerkte koekies kan bedek word met versiersel, konfyt of bloot met strooisuiker bestrooi.
Suikerkoekies
Hierdie eenvoudige dog heerlike bros beskuitjies kan vir u aandte gemaak word - dit bak baie vinnig.
Jy sal nodig hê:
- 60 g semolina;
- 125 g botter;
- 125 g koringmeel;
- 125 g suiker;
- versiersuiker vir besprenkeling;
- dik konfyt om te smeer.
Maak die botter sag en maal dit met suiker tot 'n homogene massa. Voeg semolina by en meng weer goed. Voeg meel by en knie tot 'n ligte deeg. Plaas dit vir 'n halfuur in die yskas, toegedraai in plastiek.
Rol die deeg in 'n laag op 'n meelbestrooide bord. Gebruik 'n metaalkerf om die beeldjies daaruit te sny en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Bak die produkte in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C tot goudbruin. Gebruik 'n spatel om die voltooide koekies te verwyder en op die bord af te koel. Strooi die produkte met versiersuiker oor en bedien dit saam met tee.
U kan koekies anders rangskik. Sny sterre of sirkels uit die deegvel. Bak en verkoel dit goed. Bestryk die helfte van die koekies met suur, dik konfyt - byvoorbeeld lemoen- of pruimkonfyt. Bedek die items met die oorblywende koekies. Druk liggies en bestuif die oppervlak dan met poeiersuiker.
Koekies met sjokolade bedek
Probeer nog 'n semolina-koekie. Dit blyk nie te soet te wees nie, dus moet die gebak aangevul word met swart, melk of wit sjokoladeversiersel.
Jy sal nodig hê:
- 1 glas semolina;
- 0,5 koppies suiker;
- 3 eiers;
- 100 g donker sjokolade;
- 30 g wit sjokolade.
Skei die geel van die wit. Druk die geel met suiker tot wit, klits die wit tot 'n sterk skuim. Voeg griesmeel en geklopte eierwitte om die beurt by die eiergeelmengsel en roer die massa saggies van bo na onder sodat dit nie afval nie. Smeer 'n reghoekige skottel met botter en giet die deeg daarin. Plaas die skottel in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C. Bak tot die deeg 'n mooi goue tint het.
Haal die vorm uit die oond, koel effens af. Haal die kors versigtig uit en plaas dit op 'n bord om verder af te koel. Gebruik 'n skerp mes om die koek in diamante of vierkante te sny.
Berei die versiersel voor. Smelt albei soorte sjokolade in 'n waterbad. Bedek die koekies met 'n lepel of silikoonborsel met die donkersjokolade-versiersel. Laat dit vries. Plaas die wit sjokolade in 'n deegspuit en smeer beroerte of monogramme op die oppervlak van die koekie. In plaas van wit sjokolade vir versiering, kan u gegeurde kleur gebruik - oranje, aarbei of kruisement.
