Kaas is 'n vetterige produk. Alhoewel dit kalsium en ander gesonde minerale bevat, word dit dikwels buite die dieet gelaat. Daar is egter kaasvariëteite wat as lae-vet of lae-vet geklassifiseer kan word. Hulle kan beskou word as 'n alternatief vir 'n vetbeperkende dieet.
Instruksies
Stap 1
Sojatofokaas, gewild in China, Japan, Korea, bevat slegs 1,5-4% vet en behoort tot die kategorie lae-kaaskaas. In struktuur lyk dit soos fetakaas, hoewel dit van sojamelk gemaak word. Hierdie kaas is ryk aan proteïene en kan vleisprodukte maklik vervang. Voedingkundiges stel voor dat tofu-kaas opgeneem word in die dieet van mense wat gewig verloor en bejaardes wat aan strukturele veranderinge in beenweefsel ly, omdat tofu 'n opberging van kalsium is en siektes soos osteoporose kan voorkom. In die ooste word tofu verbruik in kombinasie met groente, verskillende kruie, groenbone. Dit word ook liggies gebraai met oester- of sojasous en 'n druppel soetstroop.
Stap 2
Maaskaas (maaskaas), soos dit in die Weste genoem word, is 'n massa korrelkorrel gemeng met room en in 'n vorm gepers. In werklikheid is dit meer maaskaas as kaas, dus mag dit selfs met die mees beperkte diëte geëet word. Die vetinhoud van maaskaas is tussen 0 en 9 persent, terwyl dit slegs 155 kcal bevat. Proteïenryke maaskaas word aanbeveel vir atlete om fiks te bly, sowel as mense wat gewig verloor. Boonop kan dit selfs snags as 'n onafhanklike gereg geëet word of by 'n groenteslaai gevoeg word.
Stap 3
Goudette-kaas bevat ongeveer 7% vet. Dit smaak soos harde Gouda-kaas, maar met 'n sagter smaak. Gaudette-kaas is ryk aan kalsium en is maklik verteerbaar.
Stap 4
Chechil-kaas, waarvan Armenië geboorteland is, behoort tot die voedselsoorte kaas met 'n vetinhoud van ongeveer 5-10%. Kaas word in die vorm van lang drade vervaardig, wat in bolletjies of gevleg word. Chechil mag toegeneem word onderhewig aan baie diëte, byvoorbeeld die Dukan- en Protasov-dieet. Dit word meestal as 'n aparte gereg geëet, maar dit word ook by slaaie of voorgeregte gevoeg.
Stap 5
Italiaanse ricotta-kaas is by baie nasionale geregte ingesluit. In Italië word dit altyd vir ontbyt bedien. In teenstelling met ander kase, word ricotta nie van melk gemaak nie, maar van wei wat verkry word nadat ander kase gepars is. Hierdie kaas bevat ongeveer 13% vet en slegs 49 kcal. In vergelyking met ander soorte kaas, het ricotta 'n voordelige lae soutinhoud teen die agtergrond van hoë voedingswaarde en die teenwoordigheid van vitale vitamiene en mikro-elemente. Dit is ook 'n bron van die aminosuur methionine, 'n hepatoprotektor wat lewerselle herstel. Ricottakaas is sag en sag. Dit kan op 'n kraker gesmeer word, by 'n groente- of vrugteslaai gevoeg word, of saam met aartappels bedien word.
Stap 6
Laevetvariëteite bevat kase met 'n vetinhoud van minder as 20%. Benewens dié wat gelys word, bevat hierdie lys ook fetakaas, ligte fetakaas, mozzarella, dorbloukaas, Franse Camembert-kaas en Finse Oltermani-kaas.
