Vis is 'n unieke produk. Dit word perfek geabsorbeer, bevredig die gevoel van honger, verryk die liggaam met 'n massa vitamiene, mikro-elemente en ander voedingstowwe wat 'n persoon nodig het vir normale welstand. Dit bevat ook gesonde vet, wat aanbeveel word deur dokters en voedingsdeskundiges. Dit is weliswaar net in sommige vis in groot hoeveelhede aanwesig.
Instruksies
Stap 1
In die eerste plek word alle soorte salm as vetterige vis geklassifiseer. Onder hulle is veral salm, forel en salm in Rusland gewild. Die vetinhoud daarin, afhangend van die seisoen, kan wissel van 10 tot 20%. Die vleis van hierdie vis is sag, aangenaam na smaak en bevat nie klein bene nie. Verteenwoordigers van hierdie spesie is ideaal vir sout en voorbereiding van tweede gange.
Stap 2
Op winkelrakke kan u egter gewoonlik net die salmvisse vind wat op spesiale plase grootgemaak word. As u dit in hokke hou en dit met spesiale voer voer, benadeel dit die voordelige eienskappe van sulke vis. Daarom is dit beter om voorkeur te gee aan tjommie of chavycha wat gevang word in natuurlike waters, wat ook vetterige variëteite is.
Stap 3
Verteenwoordigers van die steurfamilie bevat ook heelwat vet in hul samestelling - ongeveer 10 tot 15%. Dit sluit in: beluga, stersteur en steur. U kan enige gereg uit die vleis van hierdie vis kook, insluitend vissop, aspek en selfs braai. So 'n vis is ook geskik as vulsel vir verskillende pasteie en kulebyak.
Stap 4
Haring is ook 'n vetterige vis - dit word byna die hele jaar deur in die Stille Oseaan en die Atlantiese Oseaan gevang. Boonop is die vetste een wat uit die Stille Oseaan gevang is. Wat koste betref, is haring baie bekostigbaarder as salm of salm, en in terme van die hoeveelheid nuttige vetsure is dit nie veel minderwaardig as duurder soorte vis nie. Sprat en sprot word as effens minder vetterig beskou, wat meer geskik is om sop te braai en te kook.
Stap 5
Vetterige vis bevat ook: ansjovis, sardientjies en sardinella, koho-salm, sosie-salm, sool, heilbot, makriel, eskalier, makriel. Van die riviervisse is die vetste silwer karp, katvis, karp en karp - dit is beter om dit te rook, sout, piekel of braai.
Stap 6
Die voordele van olierige vis vir die liggaam is enorm. Die vet bevat poli-onversadigde vetsure, wat die menslike liggaam self nie in voldoende hoeveelhede kan produseer nie. Dit het 'n gunstige uitwerking op die toestand van gewrigte, hart- en bloedvate, breinfunksie en visie. Voorkom die vorming van cholesterolplate. Daarbenewens is dit vetterige vis wat 'n groot hoeveelheid vitamiene A en D bevat, so 'n produk is ook ryk aan vitamien B.
