Vroue wat op dieet is, verkies om gesonde en voedsame kase met 'n minimum vetinhoud te kies, aangesien sommige voedingsdeskundiges aanbeveel om 'n kaasproduk met 'n vetinhoud van minder as 5% te eet. Hierdie kase word meestal in duur kruidenierswinkels of groot hipermarkte verkoop.
Tipes kase
Kase met 'n vetinhoud van 5% bevat handelsmerke soos Valio Polar, Grunlander, Fitness, Cheese Home, House in the Village, asook fetakaas en korrelkaaskaas. Chechil-kaas is soortgelyk aan Georgiese suluguni-kaas, maar dit is 'n vlegsel van digte veselagtige drade wat 'n groot hoeveelheid sout bevat en dikwels as rook verkoop word. Lae-vet kase "Grunlander", "Fitness" en Valio Polar bevat ongeveer 148 kcal.
Wanneer u lae-vet kase koop, moet u die verpakking aandagtig deurlees, aangesien sommige daarvan 5% bevat, nie vet nie, maar jogurt.
Ligte kaas of feta-light word as 'n dieetproduk beskou - anders as gewone kaas met 'n hoë persentasie vet, kan dit veilig by verskillende slaaie gevoeg word en as 'n snack gebruik word. Korrelmassa is 'n soort tuisgemaakte wrongel met 'n vet wat verkoop word as 'n wrongelkorrel gemeng met 'n ligte sout vars room. Dit word gewoonlik as 'n onafhanklike volgereg gebruik, en verskillende slaaie, met die toevoeging van groente, word van korrelmaaskaas voorberei.
5% Vetkaasresep
As kaas met 5% vet moeilik verkrygbaar is, kan u dit tuis maak. Hiervoor is 1 kg vetarm maaskaas, 'n glas vars melk, 'n halwe teelepel koeksoda, 1 teelepel sout, 1 eetlepel botter en 1 rou eier nodig. Teelepels sout en olie is egter miskien nie heeltemal vol nie. Sit die maaskaas in 'n kastrol, giet dit met voorverhitte warm melk en kook dit vir tien minute.
Aanvanklik sal maaskaas met melk 'n groot hoeveelheid vloeistof gee - moenie bekommerd wees nie, dit moet so wees.
Die gevolglike wrongelmassa moet na 'n sif oorgedra word en oortollige vloeistof moet afloop. Sit dit dan in 'n bak en voeg botter, eier, soda en sout daarby. Alle bestanddele word deeglik gemeng en weer vir tien minute gekook. In hierdie geval moet die massa voortdurend geroer word totdat dit verdik en begin rek. Daarna word die massa in 'n diep skottel of bord uitgelê, met olyfolie gesmeer en bo-op gepars. Die resultaat is 'n dieetkaas met 'n vetinhoud van tot 5%, waarin u, indien verlang, 'n bietjie setperke of karwassade kan byvoeg, waarna dit saam met koffie of slaaie gebruik kan word.
