Almal weet van die voordele van heuning vandag, so hierdie produk kan vandag in elke huis gesien word. Huisvroue hou gewoonlik heuning op en koop dit in die mark of by bekende byeboere in silinders. Om al die waardevolle eienskappe van hierdie produk te bewaar, moet dit behoorlik geberg word.
Instruksies
Stap 1
Soos baie voedselprodukte, moet heuningflesse op 'n donker plek gebêre word, aangesien die voordelige stowwe vinnig begin ontbind onder die invloed van sigbare ligstraling. Giet heuning in 'n glas-, emalje- of keramiekgesteriliseerde houer met 'n digsluitende deksel en plaas dit in 'n donker kas of kas. Heuningopbergtemperatuur is tussen 5 en 25 ° C.
Stap 2
Tydens opberging moet die deksel dig toegemaak word, aangesien heuning vog kan gee en absorbeer. As die kamer waarin heuning geberg word, 'n hoë humiditeit het en die deksel nie hermeties toe is nie, kan dit veroorsaak dat die heuning versuur. Daarbenewens kan reuke ook heuning beïnvloed, want dit is baie sensitief vir hulle.
Stap 3
Yster-, koper- of gegalvaniseerde houers moet nie gebruik word om heuning op te gaar nie, want wanneer dit in aanraking kom met sink en koper, kom heuning in 'n chemiese reaksie daarmee, waardeur giftige soute gevorm word.
Stap 4
Heuning kan ook in houtvate gestoor word, die beste geskikte materiaal daarvoor is neutrale linde. Hout kan die eienskappe van heuning beïnvloed: in 'n espvat kan dit bitterheid kry, in 'n eikehoutvat kan dit verdonker, en in 'n loop van hul naaldbome kan dit 'n harsagtige reuk kry.
Stap 5
Die optimale rakleeftyd van heuning is een jaar, waarna die waardevolle eienskappe daarvan begin afneem, vitamiene vernietig word en die hoeveelheid sure en sukrose toeneem.
Stap 6
As heuning tydens opberging gesuikerd word, kan dit in 'n waterbad gesmelt word, maar dit is beter om dit in elk geval nie te doen nie, omdat heuning baie sensitief is vir temperatuur - al verloor dit baie van sy voordelige eienskappe by 37-40 ° C. Om dieselfde rede moet u nie heuning in warm tee sit nie, dit is nuttiger om dit met 'n hap te drink.
