Is dit moeilik vir u om u dag voor te stel sonder 'n sjokolade of lekkergoed voor u gaan slaap? Welkom by die soettand-samelewing. Aan die vooraand van die lang Nuwejaarsvakansie is suikersake baie relevant.
Suiker self is ondanks die hoë glukemiese indeks nie skadelik nie. Maar ook nie nuttig nie. Dit bevat nie vitamiene of mikro-elemente nie, dit is nie 'n probiotika nie, nie 'n antioksidant nie (inteendeel). Dit is alles net 'n preserveermiddel. Ons glo egter dat suiker noodsaaklik is vir breinfunksie. Neem byvoorbeeld 'n glas tee met suiker. Daar is immers 'n lading energie. Ten minste so lyk dit vir ons. Maar die brein het self nie geraffineerde suiker nodig nie, maar glukose. Daar is baie daarvan in vrugte, gedroogde vrugte, heuning. Maar 'n oormaat suiker is beslis skadelik. Dit inhibeer die afskeiding van maagsap, vertraag die metabolisme en veroorsaak baie probleme - van allergieë en velsiektes tot ontsteking en die voorkoms van nuwe plooie.
Suiker, soos genoem, is 'n hoë glukemiese indeks, wat beteken dat dit die bloedsuikervlakke vinnig verhoog. In reaksie hierop stel die pankreas insulien in die bloedstroom vry, wat die vetsel blokkeer. Hoe meer glukose, hoe meer insulien en meer vet word gesintetiseer. Eerstens lei dit tot vetsug, dan kom diabetes, hipertensie en aterosklerose voor. Die meganismes vir die ontwikkeling van hierdie siektes is so onderling verbind dat dit mekaar help om te vorder. Vandag het dokters hulle saamgevoeg in 'n enkele siekte - metaboliese sindroom.
Waarom word ons lekkers aangetrek?
Van kindsbeen af het ons ouers vir ons lekkers gegee om ons te kalmeer. Onsigbaar lekkers het dus 'n algemeen aanvaarde troostekos geword. Maar meer dikwels lok ons self sulke afhanklikheid uit. Nadat ons 'n sny koek geëet het, styg die oormaat eenvoudige koolhidrate, wat hoofsaaklik soet is, vinnig in bloedsuiker. En na twee uur daal dit onder die vlak wat voor die ete was. Hieruit is daar 'n gevoel van honger as jy iets lekkers wil hê.
Alle mense verskil. Vir sommige is sjokolade 'n stemmingsmiddel of 'n drukstabilisator. Maar as u nie sonder sjokolade kan klaarkom nie, kies dan donker bitter. Dit is wetenskaplik bewys dat dit bloedvate toon en is 'n kragtige antioksidant vanweë die hoë inhoud van die flavonoïede. Die belangrikste ding is dat sjokolade minstens 75% kakao en kakaobotter bevat, wat ryk is aan kalium, sink en selenium.
Watter lekkers is skadeloos
As dit by soetgoed kom, kies ons om die een of ander rede gewoonlik meer vetterige. Hulle laat 'n lang smaak na en word onmiddellik versadig, al is dit kort. Maar die kombinasie van soet en vet is 'n ware bom wat die metabolisme ontplof. Maar onder die lekkers is daar vetvette: konfyt, jellie, marmelade, gedroogde vrugte, vrugte en bessies. Daar is geen vet in malvalekkers, malvalekkers, marmelade (geen sjokoladeglans) nie. Maar dit bevat pektien - 'n natuurlike oplosbare vesel wat bloedvate skoonmaak, verlaag die vlak van 'slegte' cholesterol.
Moet ek lekkers opgee?
Die fisiologiese norm van suiker vir mense is 80 g glukose per dag. Hierdie norm moet nagekom word tydens die gewigsverliesperiode. U moet verstaan dat twee vrugte per dag (nie te ryp nie) al die helfte van die daaglikse glukosevereiste is. Die ander helfte kan as 3 eetlepels heuning verbruik word. As u nie van heuning hou nie, kan u 'n alternatief vind: 'n teelepel heuning is gelyk aan 2 stokkies malvalekker, 1 malvalekker of 5 g donkersjokolade, of 'n teelepel suiker.
Belangrik:
- Sjokolade kan elke dag in 'n talmende blues verander, want die liggaam word gewoond aan die verhoogde vlak van endorfiene en binnekort gee 'n lekker kroeg slegs 'n kort saligheid, wat deur irritasie vervang word.
- 0 g vet bevat malvalekkers, malvalekkers en marmelade.
- 70 kcal in een malvalekker.
- Van 16 tot 18 uur is die optimale tyd vir tee met lekkers. Gedurende hierdie tyd daal bloedglukosevlakke.
