Maaskaas is goed vir die gesondheid en skoonheid - dit is 'n feit. Maar nie almal hou van hierdie vars suiwelproduk nie. Sjokolade-geglasuurde wrongelhappies is 'n ander saak! Hulle is geliefd by byna almal, sowel volwassenes as kinders. Geurversterkers en kleurstowwe kan by die oorkaaskaas gevoeg word, maar tuis kan u hierdie lekkerny natuurlik en net so lekker maak!
Dit is nodig
- Vir 6 kaasvarkies:
- - vetvrye maaskaas - 250 g
- - suiker - 2-3 eetlepels (aanpas na smaak; suikervervangers kan gebruik word)
- - vanillien - 1 sakkie
- - donker sjokolade - 1 reep
- - silikoonvorms, silikoonborsel
Instruksies
Stap 1
In die eerste plek sit ons die sjokolade om te smelt. Ons breek die teëls, plaas dit in 'n hittebestande bak, plaas dit in 'n waterbad. Smelt die sjokolade tot vloeibare konsistensie en roer af en toe.
Stap 2
Terwyl die sjokoladestafie smelt, maak ons die wrongelvulsel. Giet maaskaas, suiker, vanillien of enige ander vulsels na u keuse in die mengbak. Ons skakel die blender aan. Klop lank, die konsekwentheid en smaak van die vulsel van die toekomstige kaas hang daarvan af. Die massa moet baie sag, homogeen word, sonder 'n enkele knop. Skakel die blender soms af terwyl u sweep en vul die vulsel van die mure na die middel sodat alles eweredig geklits word. Die wrongel moet baie dik en glad wees.
Stap 3
Ons plaas die vulsel 'n rukkie eenkant. Ons neem silikoonvorms, 'n kwas, gesmelte sjokolade en bedek die onderkant en die mure van die vorms versigtig daarmee. Ons sit die vorms 3-4 minute in die vrieskas om die sjokolade te stol.
Stap 4
Vul die bevrore sjokoladevorme met die vulsel tot heel bo en maak die wrongel versigtig gelyk met 'n lepel sodat daar geen lugborrels is nie. Plaas die gevulde vorms vir 'n paar minute weer in die vrieskas.
Stap 5
'N Dun lagie sjokolade smelt baie vinnig, so ek raai u aan om dit uit die vrieskas te haal en dit een vir 'n slag met die wrongelmassa te vul sodat die wrongel nie met die sjokolade meng nie.
Stap 6
Myns insiens is die moeilikste stadium om die vulsel met 'n boonste laag sjokolade te bedek. Ons plaas die vorm in die vrieskas sodat die bokant van die vulsel effens hard word en nie met die versiersel meng nie. Smeer die sjokolade saggies, sonder om die wrongel te druk, met 'n kwas, en vul die bokant van die vorm met 'n dun lagie. Ons plaas die klaargemaakte wrongel in die yskas (nie in die vrieskas nie, maar in die hoofkamer). Die wrongel vries baie vinnig, na 'n halfuur kan u 'n heerlike en gesonde nagereg geniet.
