Om 'n heerlike nagereg te maak, is daar baie resepte vir ys. Een van die beroemdste is meringue en suurroom. Vir diegene met 'n soet tand, sal dit 'n plesier wees om te leer oor nuwe resepte wat nie minder lekker, ongewoon en vinnig voorberei is nie.
Delikate wrongelroom vir koek
Neem 400 gram maaskaas en vryf dit verskeie kere deur 'n sif. Sny 200 gram botter in klein stukkies, voeg 3 gram poeiersuiker by. Klits die botter met 'n menger of blender tot donsig. Voeg dan 'n bietjie vanillien by en klits die massa weer. Voeg dan gerasperde maaskaas by tot 'n welige konsistensie en klits weer deeglik totdat 'n eenvormige massa verkry is. Delikate wrongelroom is gereed.
Vla
Neem 3 geel en fyngemaak met 150 g suiker. Voeg dan 2 eetlepels gesifte meel by en meng deeglik. Gooi dan bietjie melk in die mengsel en roer. Kook daarna 'n halwe glas melk, verlaag die hitte en gooi die mengsel in. Roer, moenie dit laat brand nie. Verkoel die resulterende konsekwentheid. Mash 200 g botter met 'n vurk en voeg die hele mengsel by. Klits met 'n menger tot glad en die room gereed is.
Sjokoladeroom met suurroom
Neem 150 gram sjokolade en 50 gram botter, smelt dit. Laat afkoel en roer 200 ml suurroom by. Voeg dan poeiersuiker by die mengsel. Dit benodig soveel dat die mengsel 'n dik romerige voorkoms kry.
Proteïenroom
Sit 3 eetlepels suiker, 3 eetlepels water en 'n bietjie suurlemoensap in 'n kastrol. Meng deeglik en kook op lae hitte. Klits 4 eierwitte met 'n menger en voeg warm stroop by. Die resultaat is 'n dik, proteïenryke room.
Amaretto-room
Verhit driekwart van die suiker en 'n halwe glas water in 'n kastrol. Laat die mengsel kook, bedek en kook vir 3 minute. Nadat u die deksel verwyder het, skakel die stoof aan op hoë hitte en kook nog 5 minute. Klits dan 3 eierwitte en bietjie suiker (na smaak) in 'n aparte bak. Voeg die warm stroop daarna in 'n dun straaltjie, wanneer die wit deeglik geklits is. Klits vir 10 minute by 'n hoëspoedmenger (blender). Voeg geleidelik 200 gram sagte botter by die mengsel. Nadat die massa homogeen geword het, voeg 'n knippie sout en 2 teelepels amaretto likeur by.
