Koek "Wonderlik wonderlik" blyk buitengewoon te wees. Bestaan uit verskeie lae. Geïmpregneer met die fynste botterroom, wat ook maaskaas bevat. As u wil, kan maaskaas met kondensmelk vervang word.
Dit is nodig
- - 400 g maaskaas
- - 250 g korrelsuiker
- - 2 eiergele
- - 2 eiers
- - 180 g meel
- - 50 g botter
- - 2/3 teelepel bakpoeier
- - 2 eetlepels. skat
- - 2/3 teelepel gaskoeldrank
- - 2 g vanillien
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Meng korrelsuiker, bakpoeier, eiers en koeksoda. Voeg heuning by en klits in 'n menger. Sit dit dan in 'n waterbad en kook totdat die massa in volume toeneem. Verwyder van die hitte en plaas dit in die yskas. Voeg meel by en knie die deeg. Dit sal taai wees. Draai dit in plastiek toe en bêre dit op 'n koue plek vir 5-6 uur.
Stap 2
Verdeel die deeg in 5 gelyke stukke. Voer 'n bakplaat uit met bakpapier, maak koeke met 'n deursnee van 15 cm en plaas dit op 'n bakplaat. Voorverhit die oond tot 180 grade, plaas die kors op en bak tot 7-10 minute goudbruin. Doen dit nog 'n paar keer. Plaas die gereg oor die koeke en sny egalige sirkels uit.
Stap 3
Berei die room voor. Meng maaskaas, 100 g korrelsuiker, eiergeel en vanillien, klits dit in 'n blender tot glad. Voeg botter by en sit op lae hitte, bring tot 'n dik pap.
Stap 4
Plaas die eerste kors op 'n bord, borsel met room, bedek met die tweede kors en borsel weer met room. Tel alles so op.
Stap 5
Rasper die afwerking van die koeke en strooi die koek oor. Plaas dit op 'n koel plek vir 5-6 uur.
