Snoekbaars is 'n ongelooflike lekker vis met baie vitamiene en minerale. Die pluspunt is dat dit min bene het en dat dit goed met alle bykosse pas, en dit hou nie net onder volwassenes nie, maar ook onder kinders.
Dit is nodig
- - twee snoekbaars wat een kilogram weeg;
- - 300 gram dik suurroom;
- - een suurlemoen;
- - vier uie;
- - 200-250 gram kaas;
- - 'n bietjie groente-olie (om uie te braai);
- - sout en peper (na smaak).
Instruksies
Stap 1
Voordat u hierdie vis in die oond bak, moet u dus die regte een kies. Dit is die moeite werd om te onthou dat vis wat nog nie gevries is nie, baie gesonder en lekkerder is, en dat die een met blink oë en pienk kieue van hoër gehalte beskou word.
Stap 2
Vervolgens moet die vis skoongemaak word. Die maklikste manier om die skubbe te verwyder, is om die snoekbaars in die water te laat sak. As u skoonmaak, moet u ook die binnekant van die vis en vinne verwyder.
Stap 3
Na die skoonmaak kan u die snoekbaars voorberei vir bak. U moet dus aan beide kante van die vis taamlik diep sny met behulp van 'n klein skerp mes en dan die sap van een suurlemoen uitdruk en oor die karkasse gooi. In hierdie stadium moet u probeer om soveel as moontlik sap in die snitte te kry. Vryf die vis na die prosedure mildelik met sout en peper en laat dit vir 'n paar minute staan.
Stap 4
Skil die uie, sny in repies en braai in 'n braaipan tot smaaklik goudbruin. Meng suurroom met sout (of speserye, kruie), smeer al die vis daarmee en vou die gebraaide uie binne-in die vis.
Stap 5
Vervolgens moet die vis in foelie geplaas word, die rande van die foelie versigtig toegedraai word en in 'n oond van 200 grade vir 30 minute geplaas word. Dan moet die vis uitgehaal word, afgerol word, met vooraf gerasperde kaas bo-oor gestrooi word en nog 10 minute gebak word. Dit is die moeite werd om te onthou dat dit onnodig is om die gereg die tweede keer in foelie toe te draai. Die gereg is gereed, dit kan met absoluut enige bykos bedien word.
