Hierdie vis van die baarsfamilie word meestal gekook of gebraai. Maar snoekbakkies wat in die oond gebak word, is vir my nie minder lekker nie. Of met sampioene en kaas, of met aartappels, tamaties en olywe.
Instruksies
Stap 1
Was die aartappels. Kook dit in 'n skil. Skil dit, sny elke aartappel in 4 stukke. Braai 5 eetlepels. eetlepels olie tot goudbruin.
Stap 2
Soteer die geskilde sjalotjies in 'n ander pan oor lae hitte. Hou dit op die stoof vir 10 minute op lae hitte.
Stap 3
Was die snoekbaars. Sny die vinne daarvan af. Maak 4-5 snitte aan die agterkant van die vis. Sit 'n basiliekruidblaar in elkeen. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Smeer dit met 4 eetlepels. lepels olie. Plaas die vis op die papier. Gooi nog 4 eetlepels. lepels olie. Geur met sout en peper. Voorverhit die oond tot 225 ° C, bak vis vir 18 minute.
Stap 4
Sny die tamaties in ringe van 1 cm dik, plaas dit in 'n bak en geur met sout. Kap 25 g pietersielie en knoffel fyn. Strooi dit oor die tamaties. Voeg gebraaide aartappels en uie, olywe in 'n bak. Sout en peper.
Stap 5
Haal die bakplaat met vis uit die oond. Sit die aartappel- en groentemengsel wat aan beide kante daarvan ontstaan. Bak nog 5 minute. Strooi die afgewerkte skottel met die orige pietersielie oor.
