Snoekbaars word tereg "koningsvis" genoem. Smaaklike, digte snoekvleis is dieet, aangesien dit nie vet bevat nie. Sappige en sagte snoekbaars word verkry as jy dit op 'n groente "kussing" kook. So 'n gereg is baie geskik vir 'n aandete - dit sal gaste behaag en 'n onvergeetlike ervaring agterlaat.
Dit is nodig
- Bestanddele:
- - karkas van snoekbaars (ongeveer 1 kg)
- - wortels - 2 stuks. gemiddelde grootte
- preie -1 steel
- - uie - 1-2 mediumgrootte uie
- - plantaardige olie - 4 - 5 eetlepels
- - sout, peper, geurmiddels na smaak
- Sowel as:
- - bakpapier
- - foelie
- - bakplaat of bakplaat
Instruksies
Stap 1
Ons maak die karkas van die snoek skoon van skubbe. Sny die vinne, stert af, verwyder die kiewe en afval. Ons sny die karkas tot in die rant in porsies. Ons sny nie die nok nie - die vis moet soos 'n geheel lyk. Smeer die vis van alle kante en van binne met groente-olie, sout - en laat dit vir 30 minute week. Sny die ui in ringe, kap die wortels in blokkies, sny die preie.
Stap 2
Ons sit die oond aan. Ons bedek die bakplaat met bakpapier vir bak of voedselfoelie. Lê uit in lae: gekapte uie, dan wortels, bo-op prei. Sout, giet oor met groente-olie (ongeveer 2-3 eetlepels). Dit is 'n groentepad vir groente-vis.
Stap 3
Sit die snoekkarkas op 'n groentekussing, voeg 'n bietjie warm water by 'n bakplaat, bedek die skottel met foelie bo-op en probeer die "kokon" van die foelie so lugdig as moontlik te maak. Ons sit 'n bakplaat met vis in 'n oond wat 30-35 minute voorverhit is tot 190 grade.
Stap 4
Ons haal die bakplaat uit, haal die foelie uit, druk 'n bietjie mayonnaise op die viskarkas uit, smeer dit, strooi dit met water - en stuur dit weer 10 minute terug in die oond om dit oop te bak.
Stap 5
Die snoekbaars is gereed. Dit word bedien saam met die groente waarop dit gebak is. Sit dun skywe suurlemoen of komkommer, pietersielietakkies in die snye op die rug. Vir skoonheid kan jy rooi bessies oor die gereg strooi - byvoorbeeld aalbessies of bosbessies.
Die gereg is gereed - u kan dit op die tafel bedien.
