Die konfyt kan ook by die tertdeeg gevoeg word en as vulsel gebruik word. Soetheid van verskillende vrugte en bessies is ook geskik. Aardbei, framboos, aalbes, appel, perske, appelkoos, bosbessiekonfyt pas goed by gebak.
Vinnigste resep
Bestanddele:
- rou eiers - 3 stuks.;
- botter - 80-100 g;
- suiker - 130-150 g;
- meel - 1, 5 eetlepels;
- bakpoeier - 1 klein die lepel;
- melk - 80-100 ml;
- enige konfyt is 'n vol glas.
Voorbereiding:
Sny die botter in klein stukkies. Stuur na 'n kastrol. Smelt oor lae hitte. Verkoel die gevolglike massa.
Meng vloeibare olie met al die sand. Werk met die bestanddele totdat die soetkorrels heeltemal in die vet gesmelt is. Dit is die beste om dit met 'n menger te klop. Sonder om die "kombuisassistent" uit te skakel, gooi eiers een vir een in die massa. Gaan voort om die bestanddele te klop, voeg al die oorblywende droë produkte by, gooi die melk in.
Smeer 'n ronde groot vorm met enige vet. Vul dit met deeg. Bedek die basis met konfyt. U moet 'n dik produk kies. Vir so 'n resep is enige konfyt geskik - beide bessies en vrugte.
Bak die lekkerny ongeveer 40 minute op 190-200 grade. Verlaag die temperatuur in die laaste kwartier met 20 grade. 'N Droë sushi-stokkie sal u vertel of die pastei gereed is.
Gerasperde resep
Bestanddele
- meel - 2-2, 5 eetl.;
- rou eiers - 2 stuks.;
- bottervet - 130-140 g;
- suiker - 'n halwe glas;
- bakpoeier - 2 klein lepels;
- swartbessiekonfyt - 'n vol glas.
Voorbereiding:
Meng bakpoeier met meel. Sif die resulterende droë mengsel deur die fynste sif. Verkieslik - 'n paar keer.
Klits die inhoud van rou eiers apart met al die sand. Giet die resulterende soet massa in die droë mengsel. Knie 'n stewige broskorsdeeg met skoon hande. Rol dit op in 'n bal, sit dit in 'n sak en skuif dit vir ongeveer 'n halfuur na die koue.
Verdeel die toekomstige basis in twee ongelyke dele. Laat die groot een op die tafel effens sag word. en sit die kleiner in die vrieskas. Rol die deeg wat van die koue verwyder is uit en plaas dit in 'n ronde keramiekbak wat met bakpapier bedek is. As daar twyfel bestaan oor die kwaliteit van die laag, is dit die moeite werd om dit ook te smeer.
Tik op die oppervlak van die basis met 'n vurk 'n paar prikkels. Vorm die sye tot aan die einde van die geselekteerde vorm. Bedek die sandbasis met swartbessiekonfyt. As dit nie dik genoeg is nie, strooi die vulsel met aartappel / mieliestysel bo-oor.
Haal die res van die deeg uit die vrieskas. Vryf dit grof. Smeer die resulterende skaafsels oor die konfyt. Dit gebeur dat die gasvrou die proses van voorbereiding van die nagereg moet versnel, en daar is geen manier om te wag totdat die deeg vries nie. In hierdie geval kan u dit sag gebruik. U hoef net klein stukkies met u vingers uit die totale massa van minder as die helfte van die deeg af te knyp en oor die vuloppervlak te versprei.
Bak die tert 190-195 minute in die oond. Gewoonlik is 50 minute genoeg.
Gisdeeg appelkonfyttert
Bestanddele:
- effens warm water / melk - 270-300 ml;
- kitsgis - 1 groot lepel;
- korrelsuiker - 2, 5-3 eetlepels. l.;
- groente-olie - 70-80 ml;
- sout - 1 klein die lepel;
- meel - 2, 5-3 eetlepels;
- appelkonfyt met vrugtestukkies - 1 vol glas.
Voorbereiding:
Vir die basis van die bederf is dit toegelaat om water en melk te gebruik. Laasgenoemde sal die koste van die lekkerny effens verhoog, maar dit sal die deeg sagter en lekkerder maak. Onmiddellike gis en gekorrelde suiker moet opgelos word in die geselekteerde, effens verhitte vloeistof. As 'n standaard kan baie warm water / melk nie gebruik word vir die bereiding van deeg nie, anders sal die gis eenvoudig nie in so 'n basis begin "werk" nie. Die vinger moet effens warm wees as dit in vloeistof met die regte temperatuur gedompel word.
Voeg laaste 2-3 eetlepels meel by die mengsel, laat dit ongeveer 'n kwartier lank warm wees. Afhangend van die temperatuur in die kamer en die kwaliteit van die gis, kan die deeg 'n bietjie langer neem. Dit is die moeite werd om aan te hou om die deeg te knie wanneer 'n welige dik doppie groot borrels op die mengsel verskyn.
Voeg die deeg saam met al die ander bestanddele in die resep. Dit is baie belangrik om die meel vooraf deeglik te sif. Dit moet deur 'n sif en op 'n hoë afstand gedoen word. Dit is die moeite werd om sif 2-3 keer te herhaal. Dit sal die meel met suurstof versadig en die deeg in die toekoms meer donsig, donsig, sag maak.
Rol die grootste deel van die gisbasis uit en plaas dit in 'n vorm. Vorm die sykante. U kan oorspronklik wees en dit vleg, byvoorbeeld in 'n vark. Bedek die deeg met appelkonfyt. Versier die bokant met flagella van die orige deeg.
Bak die lekkerny in 'n oond wat voorverhit is tot 180-185 grade totdat 'n smaaklike rooierige voorkoms verskyn. Hierdie proses duur 25-35 minute.
Delikate tert
Bestanddele:
- hoender eiers - 3 stuks. (indien klein, dan kan 4 stukke gebruik word);
- gekorrelde suiker - 'n halwe glas;
- enige konfyt - 'n vol glas;
- gesifte meel - 'n vol glas;
- bakpoeier - standaard sakkie (10-11 g);
- vanieljesuiker - 1 sakkie.
Voorbereiding:
Eerstens moet u die eiers doen - verdeel dit in komponente. Voeg 'n knippie sout by die ligte deel en klits tot donsige, sterk skuim. Om probleme met die verwerking van proteïene te voorkom, moet u sorg dat daar nie 'n druppel geel by kom as u 'n eier in sy komponente verdeel nie. Laasgenoemde moet ook goed geklits word, gemeng met twee soorte suiker.
Kombineer die twee welige massas in 'n gewone bak. Plaas 'n glas gekose konfyt direk in die deeg. Dit is raadsaam om 'n produk te kies sonder groot vlekke bessies of vrugte. Voeg gesifte meel met bakpoeier by die ander bestanddele.
Die gevolglike deeg moet na 'n geoliede vorm of 'n bak van 'n 'kombuisassistent' gestuur word - 'n multikookpan. As die standaard bakopsie gekies word, moet die houer na die nog koue oond gestuur word en dan eers tot 185-190 grade verhit word. Bak die lekkerny vir 40-45 minute. U kan die oond slegs oopmaak as die gasvrou seker is dat die beskuitjie gereed is. Haal die koekbasis af en koel heeltemal af. In die "multi" word die bakmodus geaktiveer vir die standaardtyd wat in die toestel ingestel is.
Verdeel die afgekoelde koekie in twee gelyke dele met 'n skerp dun mes of draad. Bedek dit met enige room. Dieselfde konfyt wat in die teks bygevoeg is, of die eenvoudigste mengsel van suurroom en suiker, is van toepassing. Laat die koek 'n paar uur by kamertemperatuur brou, sny dit dan in skywe en sit dit voor met aandete.
Ouma se pastei op kefir
Bestanddele:
- meel (gesifte) - 2 vol glase;
- kefir en enige konfyt - 'n vol glas;
- rou eier - 1 st.
- korrelsuiker - 3 eetlepels. l.;
- asyn gebluste koeldrank - 'n halwe klein lepel.
Voorbereiding:
Al die konfyt moet in 'n diep bak geplaas word. Appel of pruim is ideaal vir so 'n resep. Laasgenoemde moet noodwendig ontpit word. Voeg soda wat met asyn gebak is, by die soet massa. Meng alles perfek en laat die massa 3-4 minute "rus".
Gooi koue kefir in die konfyt. Herhaal meng. Voeg suiker by. U moet versigtig wees met hierdie bestanddeel. Die beskikbaarheid en hoeveelheid daarvan hang af van die gekose konfyt. As dit baie soet is, moet u die ekstra suiker heeltemal oorslaan. Andersins sal die smaak van die voltooide nagereg suikerig word.
Giet die inhoud van 'n rou eier in. Giet die gesifte meel laaste. Plaas die gevolglike dik deeg in 'n silikoonvorm. Bak die lekkerny op medium temperatuur tot goudbruin. Versier die lekkerny met poeier- of sjokoladedruppels indien verkies.
Vrot Stomppastei
Bestanddele:
- meel - 'n vol glas;
- rou eier - 1 st.
- konfyt (swartbessie-soet is perfek) - 'n vol glas;
- gaskoeldrank, met asyn geblus - 1 klein. lepel;
- bottervet - om die vorm in te smeer;
- gepoeierde suiker - na smaak.
Voorbereiding:
Giet die inhoud van die rou eier in 'n groot bak. Gooi al die meel dadelik daar. Voeg gekose konfyt en gebluste koeldrank by. Roer alles met 'n wye houtspaan.
Stuur die deeg in 'n silikoon- of metaalvorm. Dit is raadsaam om laasgenoemde met hoë gehalte bakpapier te bedek en verder met gesmelte botter te smeer. Bak die lekkerny in 'n baie warm oond vir ongeveer 'n halfuur (ongeveer 210 grade).
Laat die afgewerkte nagereg effens afkoel in die oond. Besprinkel mildelik met poeiersuiker en sit dit voor saam met tee.
Koektert
Bestanddele:
- vloeibare aarbeikonfyt - 'n vol glas;
- premium meel - 2 eetlepels;
- suiker - afhangende van die soetkonfyt;
- kalk soda - 2 teelepels;
- hoë vet melk - 'n vol glas.
Voorbereiding:
As die konfyt dik is, is dit die moeite werd om dit met 'n bietjie warm water te verdun. Suiker genees, maar dit sal u moet verteer. Om dit te doen, giet die aarbeimassa met water (vir 1 kg produk - 1 eetlepel vloeistof) en kook tot kookpunt.
Meng konfyt met meel en melk. Gooi kalk soda, meel in. Suiker moet slegs bygevoeg word as die konfyt nie soet genoeg is nie. As gevolg hiervan, moet u 'n dun deeg kry - ongeveer soos vir Charlotte.
Bak die lekkerny net meer as 'n halfuur by medium temperatuur. Die afgewerkte bederf kan met konfytbessies of vars aarbeie versier word.
Roemeense pastei
Bestanddele:
- korrelsuiker - 'n vol glas;
- warm water - 'n vol glas;
- heuning - 2 eetlepels. l.;
- soda - 1 teelepel;
- koffie - 2 eetlepels. l.;
- angelier - 5 sterre;
- konfyt - 'n vol glas;
- kaneel en koljander - 'n halwe klein lepel;
- ligte pitlose rosyne en okkerneute - elk 'n halwe glas;
- plantaardige olie - 'n halwe glas + om die vorm te smeer;
- versiersuiker - 130-150 g;
- kakao - 2 eetlepels. l.;
- warm water - 3 eetlepels. l.;
- sagte margarien - 2 eetlepels. l.
Voorbereiding:
Voorverhit die oond vooraf tot 180 grade. Los die sand op in hierdie tyd in warm water. Voeg groente-olie en heuning by. Verhit die massa op lae hitte totdat al die soetkorrels oplos.
As die vloeistof effens afgekoel het, voeg koffie en al die gekapte speserye daarin. Selfs die kleinste klonte moet nie in die massa bly nie.
Stoom die rosyne, kap die neute met 'n deegroller. Stuur dit saam met meel saam met koffie na die massa. Die konsistensie van die deeg moet lyk soos suurroom in die winkel. Plaas dit oor na 'n skottel wat met botter gesmeer en met meel bestrooi is.
Bak die basis van die tert op die middelste rak in die oond. Dit moet ongeveer 40-45 minute kook totdat dit droog is. Koel die resulterende koek op die draadrak af en sny dit dan net in twee. Smeer die eerste mildelik met konfyt - framboos, appelkoos, kersie, aalbes of enige ander. Bedek met die tweede deel. Dit kan ook na konfyt liggies met konfyt gesmeer word.
Maak margarien sag tot kamertemperatuur. Dit kan nie gesmelt en vloeibaar gemaak word nie. Die produk moet net sag word. Meng dit met al die poeiersuiker en kakao. Vul aan met warm water. Meng alles goed. Bedek die voltooide konfytpastei met die gevolglike mengsel. U kan dit dadelik saam met tee bedien.
