'N Interessante toevoeging tot enige bykos. Om 'n lekker en voedsame gereg voor te berei, het u nie 'n spesiale bestanddeel nodig wat hierdie resep van 'n aantal ander onderskei nie. Delikate en sappige vleis kan ook gebruik word as lekkerny vir 'n feestafel.
Dit is nodig
2 kg kalfsvleis (skouer), 1 eetlepel. l. botter, 1 eetlepel. l. asyn, 2 knoffelhuisies, gemaalde peper, sout
Instruksies
Stap 1
Skei die vleis van die bene, was dit deeglik, klop dit af. Besprinkel met asyn en sit dit op 'n koue plek vir 'n uur, jy kan dit in die yskas sit. Die beste ding is om na die balkon te gaan.
Stap 2
Dan vryf ons die vleis met knoffel, sout, peper, draai dit in 'n rol, bind dit met 'n draad, vul dit met sout kookwater en kook dit vir 20 minute op lae hitte. Dit is geriefliker om dit in 'n klein kastrol te doen.
Stap 3
Haal dit uit water, draai dit in geoliede bakpapier en bak dit in 'n warm oond tot gaar. Die temperatuur vir kook is 200-220 grade Celsius.
Stap 4
Sny die afgewerkte kalfsvleis in skywe en sit dit warm voor. U kan gekookte rys en groen ertjies as bykos gebruik.
