Wat is die voordele van voedsel waarop gekook word? En is dit hoegenaamd nuttig? Produkte waarop gekook word, het feitlik geen skadelike eienskappe wat tydens die braai verkry kan word nie, maar behou terselfdertyd hul aantreklikheid en raak smaaklik.
Waarom is gegrilde kos goed vir u?
Die braai van voedsel bewaar die maksimum hoeveelheid voedingstowwe, soos antioksidante, wat tydens hittebehandeling vernietig word.
Geroosterde vleis is ook baie gesonder as gebraaide vleis en word terloops as 'n dieet beskou. Die feit is dat die roosterproses nie die vorming van 'n kors, wat as die skadelikste beskou word, impliseer nie. Net so belangrik, om vleis te braai, hoef u nie olie by te voeg nie. Boonop word oortollige vet tydens die kookproses van die vleis gesmelt, wat ook die kalorie-inhoud van die gereg verminder.
Dieselfde kan gesê word vir ander gegrilde kosse - vis, groente, vrugte en seekos sal u spyskaart nie net diversifiseer nie, maar ook gesonder en kalorieë verminder.
Kenmerke van braai
Hier is 'n paar eenvoudige wenke om u te help braai. Om die gereg byvoorbeeld sappig en sag te maak, is dit raadsaam om die produkte vooraf te marineer. Die samestelling van die marinades kan verskil en die samestelling kan plantaardige olies (byvoorbeeld olyfolie), pittige kruie en vrugtesap insluit. En om 'n oorspronklike smaak te gee en die kalorie-inhoud te verminder, kan natuurlike jogurt met die toevoeging van eksotiese vrugte as marinade gebruik word.
Dit is geen geheim dat die gebruik van sout bydra tot die ophoping van vloeistof in die liggaam nie, en om dit te vermy, is dit genoeg om die toevoeging van hierdie geurmiddels tot voedsel te beperk. In plaas van sout, kan u verskillende speserye gebruik, byvoorbeeld om die vleis met gemaalde peper, kerrie of paprika te vryf.
