Hoender-frikkadelle is 'n eenvoudige, gesonde en smaaklike gereg. Om dit 'n bietjie te diversifiseer, berei ons 'n suurroom-knoffelsous voor wat aroma en pikante by die frikkadelle sal voeg.
Dit is nodig
- - 500 g maalvleis
- - 2-3 snye witbrood of brood
- - bietjie melk of water
- - klein uiekop
- - 1 eier
- - 3-4 knoffelhuisies
- - 5-6 ste. eetlepels suurroom
- - sout, swartpeper
- - speserye (na smaak kan jy kruie uit die Italiaanse kookkuns gebruik)
- - bak skottel
- - foelie
Instruksies
Stap 1
Berei maalvleis voor. Breek die brood in klein stukkies en giet melk daaroor. Laat dit week. Kap die ui fyn. Meng die maalvleis met ui en brood, voeg die eier by en roer. Geur met sout en peper.
Stap 2
Om die sous voor te berei, plaas die knoffel deur 'n pers en voeg dit by die suurroom. U kan 'n mengsel van suurroom en mayonnaise (verkieslik natuurlik) as basis van die sous gebruik. Roer en voeg speserye by. As die sous se konsistensie te dik is, kan u die sous met water of sous verdun. Daarbenewens kan u ander bestanddele by die sous voeg: kruie, suurlemoensap, uie, ens.
Stap 3
Sit die gevormde maalvleisbolletjies in 'n oondbak. Giet die voorbereide sous daaroor en bedek met foelie. Sit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak vir ongeveer 40 minute. U kan sulke frikkadelle met enige bykos bedien - bokwietepap, groenteslaai, kapokaartappels, en ook as 'n onafhanklike gereg.
