Congrio, of garnalevis, is heerlik. Geregte wat daaruit berei word, word gekenmerk deur 'n lae vetinhoud, wat dit moontlik maak om hierdie vis in dieetmaaltye te gebruik.
Gebakte congro
Om die congrio wat in die oond gebak is, te kook, benodig u die volgende bestanddele: 1 congrio, 6 aartappelknolle, 1 ryp tamatie, 1 medium ui, 50 ml droë witwyn, 1 teelepel. roosmaryn, 1 teelepel. basiliekruid, swartpeper en sout na smaak. Om kos te braai en die vorm te smeer, benodig u 2 eetlepels. l. olyfolie en 1 eetlepel. l. verfynde sonneblomsaad.
Die vis word skoongemaak en nadat die vinne afgesny is, deeglik onder lopende koue water gewas. Die karkas word dwars en langs gesny. Die stukke wat gevolg word, word gedroog en met 'n mengsel van sout, roosmaryn en swartgemaalde peper gevryf.
Verhit die olyfolie in 'n braaipan en braai die vis met fyngekapte uie vir ongeveer 10 minute. Droë witwyn word by die vis gevoeg en as die pan met 'n deksel bedek word, word die congrio vir 5 minute gestoof.
Sny die geskilde aartappels in wiggies. 'N Bakplaat word met groente-olie gesmeer en voorbereide aartappels word op die bodem gesmeer, gekruid met basiliekruid en gesout na smaak. Vis en uie word versigtig op die aartappels geplaas. Die oppervlak van die gereg is eweredig bedek met dun gesnyde geskilde tamatie.
Die vorm word 40 minute na die oond gestuur, verhit tot 180 ° C. U kan gerasperde kaas ongeveer 10 minute voor die gaarmaak op die gereg strooi.
Gebraaide congrio
Om gebraaide kongio's voor te berei, benodig u die volgende produkte: 600 g congrios, 100 g koringmeel, sout en swartpeper na smaak. Om vis te braai, benodig u 4 eetlepels. l. verfynde groente-olie. Beklemtoon die smaak van gebraaide dragon garnale vis perfek.
Die vis word gesuiwer en in koue lopende water gewas en die vinne verwyder. Sny die karkas in gemaklike porsies en droog dit met papierhanddoeke. Vryf elke stuk met 'n mengsel van sout, dragon en swartpeper. Dan word die vis 'n kwartier alleen gelaat.
Plantaardige olie word in 'n braaipan gegiet wat op medium hitte verhit is. Die vis word in meel gedompel en vir 10 minute tot goudbruin gebraai. Geroosterde kongios word saggies omgedraai en vir 5 minute aan die ander kant gebraai. Om seker te maak dat die congrio gebak is, kan u die pan met 'n deksel bedek en die vis 3-5 minute laat prut.
Gebraaide garnalevis word die beste saam met rys of 'n bygereg gemaak met aartappels bedien. Die gereg is versier met vars kruie en suurlemoenwiggies.
