As u verskillende speserye en kruie gebruik wanneer u vis kook, kan u die smaak van die gereg verbeter. Die regte geurmiddels sal nie net die aroma van die vis beklemtoon nie, maar ook beïnvloed hoe dit smaak.
Oor die algemeen word enige speserye en speserye gebruik om vis te kook, maar om die smaak te openbaar, moet u voorkeur gee aan suurlemoen, limoen, kruie, seldery, pietersielie en pastinaak. Die ideale kombinasie is vis met venkel, enige peper (van swart tot wonderpeper en rooi), anys, roosmaryn, kruisement, basiliekruid of suurlemoenbalsem. Eksperimenteer met speserye en kruie sal die gereg 'n aangename geur en geur gee.
Die gewildste en mees algemene kookopsie word beskou as die bak van vis in foelie. Hierdeur kan u 'n minimum bykomende bestanddele gebruik, en die vis is baie sag en aromaties. Soms is dit genoeg om net ui en suurlemoen by te voeg om die geur ryk te maak. Knoffel, vinkel of basiliekruid kan bygevoeg word, maar in klein hoeveelhede.
Om 'n heerlike sous voor te berei, kan u die basiese stel bestaande uit wonderpeper, lourierblare, uie en pietersielie gebruik. As u 'n ekstra smaak en geur by die gereg wil voeg, kan u soetrissie of neutmuskaat by die sous voeg. Visbouillon sal 'n verfynde bitterheid van salie verkry.
Om die gebraaide vis baie lekker te maak, is dit genoeg om net sout en peper daarby te voeg. As u die meeste van die gereg wil haal, word dit aanbeveel om 'n marinade vir die vis te maak, gebaseer op olyfolie, kruie, peper, knoffel en sout. En om die gereg gesofistikeerd te maak, kan u veilig eksperimenteer met neutmuskaat, karwassade, amandels of gemaalde koljander.
As u enige vis voorberei, moet u die hoeveelheid geurmiddels en speserye gebruik wat die smaak van die vis kan openbaar en beklemtoon, maar dit terselfdertyd nie sal onderbreek nie.
