Wilde bessies word gekenmerk deur 'n spesiale, herkenbare smaak. Daarbenewens bevat dit baie waardevolle aminosure en vitamiene. Die oestyd vir gesonde bessies is ongelukkig redelik kort. Gebruik dit om baie heerlike wilde plante te eet en maak heerlike nageregte saam met hulle. Bederf jouself met 'n bosbessie-kortkoekkoek - nie net gesond en mooi nie, maar ook baie oorspronklik.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 3 glase meel;
- - 200 g botter;
- - 0,5 teelepel koeksoda;
- - 2 eiers;
- - 2 eetlepels suiker;
- - 0,5 teelepel sout.
- Vir vulsel:
- - 1 glas bloubessies;
- - 2 eetlepels suiker;
- - 1 eetlepel stysel;
- - 1 eier vir smeer.
Instruksies
Stap 1
Maak kortbrooddeeg aan. Sif meel en meng met koeksoda. Versamel die meel op 'n heuwel op die bord, maak 'n depressie in die middel en sit die blokkies botter, suurroom, sout en eiers vooraf in 'n koppie. Knie 'n sagte deeg, draai dit toe in plastiekfoelie en plaas in die yskas vir 1 uur.
Stap 2
Sorteer die bloubessies uit, spoel deeglik uit en klop droog op 'n handdoek. Meng bessies met suiker en stysel. Haal die deeg uit die yskas en verdeel dit in twee dele - die een moet effens groter wees as die ander. Rol die grootste deel van die deeg in 'n laag van 1 cm dik.
Stap 3
Sit die plaat in 'n geoliede ronde vorm. Plaas 'n omgekeerde bak of koppie in die middel van die kors, en strooi bosbessies met suiker rondom. Bedek die gevolglike stuk met 'n tweede stuk deeg, ook in 'n dun laag uitgerol, en knyp die rande van die tert versigtig vas. Steek die bokant van die tert op verskeie plekke met 'n vurk en borsel met 'n geklitste eier.
Stap 4
Plaas die pan in 'n voorverhitte oond van 200 ° C. Bak die koek tot dit bruin is en haal dit dan uit die oond. Sny die deeg versigtig oor die koppie en haal dit vinnig saam met die versamelde sap uit. Hulle kan oor 'n tert gegooi word wat op porsieborde uitgesprei is. Bosbessieskorskoek kan saam met geklopte room, vars suurroom of vanieljesous bedien word. Dit smaak lekker warm sowel as koud.
