Wat kan gesonder wees as 'n avokado? Twee avokado's. Dit is 'n baie gesonde vrug en konsolideer sy posisie in die lys van gunsteling kosse. Avokado word by talle slaaie gevoeg, dit dien as 'n uitstekende basis vir souse, selfs drankies met avokado is nie meer 'n seldsaamheid nie. Maar dit is nie so maklik om dadelik op hom verlief te raak nie, die ongewone smaak van botteragtige pulp het lank nie my simpatie gewek nie. 'N Toeval het gehelp, komkommer- en avokadoslaai is nou my gunsteling bederf.
Vir 'n lang tyd kon die avokado nie sy plek in ons yskas inneem nie, ek het nie van sy olierige pulp en die gebrek aan 'n uitgesproke smaak gehou nie. Alle slaaie, saam met vriende, met hierdie vrugte, het een resensie van my kant gekry: verwyder die avokado. Ek het weer hierdie groen wonderwerk gekoop in die hoop om daarop verlief te raak en dit by ons dieet te voeg. Die arme man het drie dae onopgeëis in die yskas gelê, totdat ek besluit het om ten minste iets daaruit te maak om nie agteruit te gaan nie. Ek het alles wat destyds in die yskas was, versamel vir 'n ligte slaai. Ek het dit gesny, gemeng, alles in 'n plastiekhouer gesit en saamgeneem werk toe met die hoop dat dit handig te pas sou kom. Hoe verbaas was ek oor die smaak wat uitgekom het, die ligte varsheid van die kruie en komkommer het die avokadopulp perfek aangevul. Op dieselfde dag is nog 'n vrug gekoop vir 'n tweede eksperiment. Maar die slaai werk nie. Die smaak is nie dieselfde nie! As gevolg van die werk van 'n ondersoekende gees, is die prentjie van die dag heeltemal herstel, die formule gevind, alles is eenvoudig en lekker. Ek deel die resep met u.
Bestanddele: twee komkommers, een avokado, vars pietersielie en dille, ses takkies, twee eetlepels olyfolie, sout.
Komkommers, pietersielie en dille, en verwyder alles wat ons nodig het om te verwyder, kap die setperke en komkommers soos u wil. Ek hou van setperke reg met takkies en nie baie fyn nie, ek sny die komkommers in die lengte in 2 helftes en sny dun. Ons plaas dit alles in 'n plastiekhouer, voeg sout na smaak by en twee eetlepels olyfolie. Dan maak ons die hele ding met 'n deksel toe en skud dit. Die komkommers is op die oomblik effens gesout en ek kry die smaak waaruit ek myself nie kan skeur nie. Ons laat die houer op die tafel en begin self die avokado voorberei. Myne, sny in twee helftes, haal die been uit en skil dit. Sny die avokado in blokkies en voeg dit by die komkommers met kruie. Ons laat die slaai nog 30 minute op die tafel en skud die houer gereeld. Komkommers is effens gesout, kruie gee hul geur en smaak aan olyfolie, avokado's word harmonieus gekombineer met komkommers en kruie. Ek eet graag slaai met komkommer en avokado met rogbrood of beskuitjies. Nog 'n gesonde vrug het my gunsteling geword.
