Daar is baie kasserolle: hartlik en soet, maer en baie vetterig. En waarskynlik het elke huisvrou haar eie gunsteling resep vir hierdie gereg. Maar as u nog nie weet hoe om 'n kasserol te maak nie, is dit tyd om beter te word.
Die resep vir aartappelkasserol sal waardeer word deur liefhebbers van smaaklike en bevredigende kos, wat vinnig gekook word. Aartappels word met baie produkte gekombineer, maar die resep, wat verder bespreek sal word, behels 'n tandem van almal se gunsteling wortelgroente en maalvleisvis. Om te kook, benodig u:
- aartappels - 5-6 stuks. mediumgrootte;
- maalvleis - 350 g;
- kaas - 150 g;
- 1 wortel en ui;
- groente-olie - 1 teelepel;
- tamatiepasta - 1 teelepel;
- setperke (gedroog of vars) na smaak;
- sout en speserye.
Kom ons begin kook met aartappels. Dit moet in 'n skil gekook word, dan geskil en op 'n growwe rasper gerasper word, of uit die wortelgroente fyngedruk word. Dit is volgens u eie smaak. Maar uit ervaring kan ons sê dat die "aartappel maalvleis" van kapokaartappels gemaak word, dat die kasserol sager en luger word. Ons sal dus aanneem dat u die wortelgewas op enige manier gekook het. Gaan voort.
Skil die ui en kap so klein as moontlik. Giet 1 teelepel in 'n voorverhitte pan. groente-olie en sit uie. Braai vir 'n paar minute en voeg wortels, wat voorheen geskil en op 'n snipper gekap is, daarby. Geur groente met sout, voeg tamatiepasta by en laat prut vir 10-15 minute. As u klaar is, kan u die kasserol vorm.
Plaas foelie in die kookskottel sodat die kasserol nie brand nie. Sit die maalvleis aartappel in die eerste laag, druk dit plat met 'n lepel, sout en voeg u gunsteling speserye by. Versprei dan die maalvleisvis (jy kan ook vleis neem) en strooi dit met fyngekapte kruie. Sit groente gebraai met tamatiepasta op. Strooi alles met fyngerasperde kaas. Bedek die foelie en stuur die skottel in die oond vir 30 minute op 180 grade. Maak die kasserol 5 minute voor die einde van die gaarmaak met 'n vurk of mes oop (anders verbrand u u foelie). Dit is nodig vir die boonste laag kaas om mooi te bak.
Dit is dit, die aartappelkasserol met maalvleis is gereed. Dit kan saam met vars kruie of verskillende piekels bedien word.
