Baie mense ken hierdie slaai met appels en ham onder 'n heel ander naam - Australiese slaai. Australiërs is baie lief vir vleis; hulle eet dit meer gereeld gebraai en gebak. Hulle kookkuns verteenwoordig kooktradisies en resepte uit baie kombuise van die wêreld.
Om 5 porsies appel- en hamslaai voor te berei, benodig u:
- ham 200 g;
- vars tamaties 280 g;
- vars komkommers 150 g;
- appels 150 g;
- seldery 150 g;
- groente-olie 10 g;
- lemoensap 40 g;
- slaai 120 g;
- mayonnaise 80 g.
Sny die ham in dun skywe of sirkeltjies en braai liggies in groente-olie oor hoë hitte. Rol elkeen van sy snytjies in 'n rol. Was die komkommers, verwyder die aanhegtingsplek van die steel, skil as die vel grof is, en sny dit in blokkies.
Saad moet ook uit komkommers gehaal word as gherkins nie vir kook gebruik word nie. Was die seldery en appels, haal die saadnes uit die appels en sny dit soos komkommers in blokkies. Meng lemoensap met mayonaise tot glad en giet voorbereide appels, komkommers en seldery by hierdie mengsel.
Sit slaaiblare op 'n bord daarop - groente en appels gegeur met mayonnaise met sap, garneer met gekapte tamatieskywe, blaarslaai en hamrolletjies. Slaai kan gebruik word ingeleg, soos in Australië.
U kan ook gekapte seldery, komkommer en appel met lemoensap meng en aan die einde van die slaaisous met mayonnaise garneer.
