As daar kefir in die yskas is wat niemand wil klaarmaak nie, moet u nie gou die produk uitstort nie. U kan sagte pannekoeke daarop kook. Die gereg blyk so lekker te wees dat dit van die borde verdwyn voordat dit afgekoel het.
Dit is nodig
- 500 ml kefir (enige gefermenteerde melkproduk kan gebruik word);
- 1 hoender eier;
- 1, 5 Art. l. korrelsuiker (die hoeveelheid kan wissel na gelang van u voorkeure);
- 1/3 teelepel sout;
- 2, 5 koppies koringmeel (ongeveer 160 g meel pas in 'n fasetglas);
- ½ teelepel gaskoeldrank;
- Plantaardige olie vir braai, om sagte kefir-pannekoeke voor te berei.
Instruksies
Stap 1
Om die kefir-pannekoeke welige en mooi te laat word, is dit belangrik om die deeg korrek te knie en 'n sekere ritueel na te kom. Die eerste ding wat aanbeveel word, is om die kefir vooraf uit die yskas te haal. Om 'n suksesvolle deeg voor te berei, moet u die gegiste melkproduk by kamertemperatuur hê.
Stap 2
Gooi kefir in 'n diep bord, breek 'n eier daarin, voeg sout en suiker by. Roer die bestanddele. Dit kan met die hand of met 'n menger gedoen word.
Stap 3
Sif meel en voeg by die ruigtes, voeg koeksoda bo-oor. In baie resepte word soda by kefir gevoeg, maar dit is nie nodig as u sagte pannekoeke wil maak nie.
Stap 4
Plaas die deeg versigtig wanneer al die bestanddele in die bak is, en sorg dat daar geen klontjies meel oor is nie. Dit is belangrik om in hierdie stadium alles kwalitatief te doen, aangesien dit onmoontlik is om die deeg in die toekoms te meng.
Stap 5
As daar geen ongemengde stukke in die werkstuk oorbly nie, word die massa homogeen, laat dit rus. Die deeg moet ongeveer 'n halfuur stil staan. Borrels dui op gereedheid, wat in groot hoeveelhede op die oppervlak sal begin verskyn. Dit dui daarop dat die deeg gebraai kan word.
Stap 6
Verhit die pan deeglik, gooi groente-olie daarop en probeer versigtig om die bak met die deeg nie te skud nie, en knyp 'n deel van die deeg (met 'n eetlepel) af. Plaas u prooi in 'n pan. Braai die pannekoeke aan albei kante. Dit is nodig om die ronde bal te draai op die oomblik wanneer borrels op die oppervlak begin bars. U sal hierdie proses nie mis nie, alles sal sigbaar wees.
Stap 7
Gaan voort met die beskrywings totdat die deeg op is. As gevolg daarvan sal u welige pannekoeke op kefir bak. U kan dit eet met suurroom, kondensmelk, konfyt, vars bessies en selfs wors.
