Hierdie pilaf is ongewoon. Die kombinasie van pilaf en vis sal almal verras en die middelpunt van aandag op u tafel word. Die gereg smaak sag en smaaklik. Wanneer u kook, neem pilaf 'n minimum tyd.
Dit is nodig
- - 2 eetlepels. l. botter
- - 1 glas gemengde groente
- - 2,5 koppies sous
- - 2 koppies rys
- - 0,5 koppies amandels
- - groente olie
- - 1 kg visfilet
- - 1 teelepel. saffraan
- - 0,5 teelepel komyn
- - 1 lemoen
- - 1 suurlemoen
- - 3 knoffelhuisies
- - speserye
- - sout
Instruksies
Stap 1
Neem eers die visfilet en sny dit in stukke. Was, skil die suurlemoen en lemoen, en sny dit in skywe.
Stap 2
Vir die marinade, kombineer 0,5 koppies groente-olie, suurlemoen, lemoen, knoffel, visspeserye en sout alles. Doop die vis in die resulterende marinade en plaas dit op 'n koue plek vir ongeveer 1-1,5 uur.
Stap 3
Gooi hoender- of visbouillon in 'n kastrol, kook. Voeg rys by en laat dit kook, bedek en kook op lae hitte vir 12-15 minute. Voeg 'n bietjie hitte by en kook nog ongeveer 10-12 minute.
Stap 4
Maak die deksel oop en voeg botter en groente, saffraan en sout by. Roer die pilaf saggies, kook totdat die sous begin kook.
Stap 5
Kook 0,5 koppies amandels vir 5-7 minute en skil dit.
Stap 6
As die vis gemarineer word, braai dit in groente-olie tot goudbruin. Braai die gekookte en geskilde amandels in dieselfde olie.
Stap 7
Plaas die vis in 'n kastrol. Plaas rys en groente bo-op. Druk die rys stewig tot onder. Klop die rys op 'n skottel en versier met amandels.
