Tradisioneel word geglo dat pilaf saam met vleis of hoender gekook word. Maar visliefhebbers kan ook vispilaf proe - 'n ware kulinêre meesterstuk!
Dit is nodig
500 gram visfilette (pollock, kabeljou, navaga), ui, 4 wortels, 'n halwe glas groente-olie, 1 glas rys, speserye - na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel en skil die vis deeglik, sny in klein stukkies, braai op die stoof tot halfgaar.
Stap 2
Sny die ui in ringe, rasper die wortels, braai in 'n ketel in plantaardige olie. Spoel die rys uit, gooi kookwater vir 15 minute, dra dit oor in 'n ketel met groente, maak glad en giet water sodat dit die graan bedek, geur met speserye na smaak. Bedek en kook dan op lae hitte, sonder om te roer, tot sag.
Stap 3
Voeg visstukke sewe minute voor die einde van die kook by. Sit pilaf voor saam met ketchup of mayonnaise.
