Ongelooflike kotelette, bestaande uit so 'n ordentlike stel bestanddele dat dit eenvoudig onmoontlik is om hul smaak nie te waardeer nie.
Dit is nodig
- - 530 g beesvleis;
- - 340 g varkvleis;
- - 560 g hoenderfilet;
- - 185 g uie;
- - 210 g aartappels;
- - 1 knoffelhuisie;
- - soutpeper;
- - 25 g broodkrummels;
- - 46 ml groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Was die aartappels deeglik, skil dit en sny dit in kwarte. Skil die uie, was en kap grof. Skil die knoffel.
Stap 2
Hoenderfilet, beesvleis en vark, spoel af, droog en sny in klein stukkies. Blaai dan alles deur 'n vleismeul. Maal daarna uie, aartappels en knoffel in 'n vleismeul. Meng alle bestanddele deeglik, voeg sout en peper by.
Stap 3
Sit die maalvleis vir ongeveer 50 minute in die yskas. Vorm dan koteletjies van die afgewerkte maalvleis, rol dit deeglik in broodkrummels. Verhit sonneblomolie in 'n braaipan, sit kotelette daarop en braai aan albei kante tot goudbruin.
Stap 4
Giet daarna tot die helfte van die warm water in die pan, maak die deksel toe en laat die pasteitjies nog 25 minute prut tot dit heeltemal gaar is.
