So 'n gereg soos beesvleis-stroganoff is baie bekend en geliefd. Daar is verskillende resepte vir die voorbereiding daarvan, wat van mekaar verskil. Hier is 'n ongewone resep met die toevoeging van piekels, wat pittige note by die gereg voeg.
Bestanddele:
- ½ kg beesvleis (sonder been);
- 3 klein piekels;
- 60 g room;
- 45 g sonneblomolie (reukloos);
- 300 g vars of bevrore sampioene;
- 1 medium ui;
- sout en swartpeper;
- gunsteling geurmiddels.
Voorbereiding:
- Eerstens moet u die beesvleis voorberei. Spoel dit in lopende water om dit te doen. Dan word die vleis met 'n skerp mes in taamlike dun klein stukkies gesny.
- Gooi olie in 'n braaipan en plaas dit op 'n warm stoof. Voeg die vleis by nadat dit warm geword het. Dit moet op medium hitte gebraai word terwyl dit gereeld geroer word.
- Die doppe moet van die ui verwyder word en deeglik met lopende water gespoel word. Dit moet dan in halwe ringe van medium dikte gesny word en met die geroosterde beesvleis gemeng word nadat die sap uit die pan verdamp het.
- Dan word die sampioene gewas. Hulle word in nie baie groot, maar nie te klein stukke gesny nie. Dan word die sampioene in 'n pan met vleis gegooi.
- Haal, indien nodig, die vel uit die komkommers met 'n mes en sny dit in dun blokkies. Meng die piekels met die res van die bestanddele. Braai die inhoud van die pan tot gaar en roer gereeld.
- Byna heel aan die einde van die gaarmaak moet daar room by die gereg gevoeg word. Plaas 'n deksel op die pan en laat dit vir 'n kwartier prut. En aan die einde, as u wil, kan u fyngekapte dille byvoeg.
- Hierdie beesstroganoff word met verskillende bykosse bedien en het 'n eenvoudig unieke en baie delikate smaak, sowel as 'n wonderlike geur.
