Teen die 19de eeu het haring 'n belangrike deel van die dieet van die inwoners van die tsaristiese Rusland geword. In die dae van Nikolaas I, terloops, in die hawe van Sint Petersburg, kon 'n mens goedere van geskikte prys / kwaliteit kies in talle vate met haring.
Dit is nodig
- Bestanddele:
- • Groot haringfilet - 2 stuks;
- • Gekookte wortels - 2 stuks;
- • Verwerkte kaas - 2 stuks;
- • Botter - 200 g.
- Vir indiening:
- • Witbrood - 18 stukke;
- • Pietersielie - 1 tros;
- • Rooi kaviaar - 80 g.
- Die materiaal is voorberei met die ondersteuning van Wilkin, heerlike resepte en 'n sielvolle atmosfeer.
- As u meer variëteit wil hê as om verskillende soutsingers in sekere seisoene te vergelyk, probeer dan om iets met hierdie vis te kook - nie net haring onder 'n pelsjas, die klassieke / Pruisiese forshmak, ingelegde haringrolletjies of die koue voorgereg "Fake caviar", 'n gedetailleerde resep waarvoor hierdie doel so eenvoudig moontlik is.
-
Teen 1793 is vis in die buiteland in Rusland ingevoer met 'n hoeveelheid van 246 000 roebels, waar 93% aan die aandeel haring toegeken is. Die koste van ingevoerde haring vir die binnelandse mark was tot 40 kopecks per pood, met 'n groothandelprys van ongeveer 20 kopecks vir dieselfde pood, en dit beteken dat volgens amptelike statistieke 1 143 900 poedels buitelandse haring verbruik is (ongeveer 18, 3 duisend ton).
- Teen die 19de eeu het haring 'n belangrike deel van die dieet van die inwoners van die tsaristiese Rusland geword. In die dae van Nikolaas I, terloops, in die hawe van Sint Petersburg kon 'n mens goedere van geskikte prys / kwaliteit kies in talle vate met haring.
- Solovetsky-haring, 'n gerekende tsaristiese gereg van die tye van Ivan die Verskriklike, Philip Kolychev, het (selfs deur die pogings van die Romanov-dinastie) nie 'n gereelde gas geword by die etes van die inwoners van die keiserlike Rusland nie. Dit het in die eerste plek gebeur as gevolg van die feit dat die leierskap van die Solovetsky-klooster nie visvang van haring as so 'n belangrike vaartuig vir homself erken het nie.
Instruksies
Stap 1
Ons berei al die nodige produkte vir die haringsmengsel voor - twee filette sout haring, hoë gehalte verwerkte kaas, 'n pakkie botter, 'n paar mediumgroot gekookte wortels.
Stap 2
Ons maak die gekookte wortels skoon.
Stap 3
Ons draai die haringfilet in 'n vleismeul met 'n klein roosterskakel.
Stap 4
Dan stuur ons 'n pakkie botter met enige vetinhoud na die vleismeul.
Stap 5
Vervolgens draai ons die verwerkte wrongel.
Stap 6
Die laaste bestanddeel om te draai, is wortels. Dit is die volgorde wat dit maklik maak om die binneste oppervlak van die vleismolen van die oorblyfsels botter en kaas skoon te maak.
Stap 7
Knie die haringmassa deeglik. Die Fake Caviar-voorgereg is gereed!
Stap 8
Haringsmeer kan bedien word met gekookte eiers, vars komkommers, swartbrood, gestoomde styselagtige groente, brosbrood en roosterbrood. Een van die opsies om voor te sit, is om toebroodjies met witbrood, vals kaviaarsmeer, rooi kaviaar en jong pietersielie te maak. Geniet u gastronomiese ervaring!
