Turkye vleis is 'n uitstekende dieetproduk ryk aan vitamiene en proteïene. Die kalkoen is ideaal vir die voorbereiding van geregte vir 'n kinder-spyskaart en vir 'n feestafel.
Dit is nodig
- - 300 g kalkoenfilet
- - 200 g rooivleis (van die bobeen)
- - een klein ui en wortel
- - 100 g rys
- - 1 eier
- - setperke (dille, pietersielie)
- - suurroom, tamatiepasta
- - sout na smaak
- - bietjie plantaardige olie
Instruksies
Stap 1
Nadat die rys gewas is, kook dit tot dit half gaar is. Maal die kalkoenfilet en die kalkoenboud tot glad in 'n blender of in 'n vleismeul saam met die ui, voeg rys by die maalvleis, roer.
Stap 2
Klits die eier effens met 'n vurk, kap die dille en pietersielie, voeg alles by die maalvleis, sout. Meng alles goed en vorm tot klein frikkadelle van ongeveer 5 cm in deursnee.
Stap 3
Vervolgens kan u frikkadelle op verskillende maniere kook. Opsie 1 - plaas die frikkadelle in 'n stoomhouer en stoom vir 20-25 minute. Opsie 2 - rol die frikkadelle in broodkrummels en braai dit vir twee minute in 'n pan aan groente-olie.
Stap 4
Braai die ui en fyngekapte wortels apart in 'n pan, sit dan die frikkadelle bo-op die groente en bedek dit met een glas warm water, voeg 'n bietjie sout by. Prut bedek tot sag (20-25 minute). Opsie 3 - kook op dieselfde manier as die vorige, maar giet nie met water nie, maar met 'n mengsel van suurroom en tamatiepasta in dieselfde verhouding.
Stap 5
In alle gevalle is die frikkadelle sag, sappig en baie lekker. Klaar kalkoenvleisbolletjies kan saam met rys, bokwiet, pasta bedien word, maar dit is ook goed as 'n onafhanklike gereg.
