Geregte gemaak van varkvleis blyk baie lekker en bevredigend te wees, terwyl varkvleis 'n baie pretensielose vleis is wat nie baie tyd benodig nie. Varkvleis wat in die oond gebak word, byvoorbeeld in keramiekpotte, blyk net wonderlik te wees. Kom ons kook vark in potte in die oond.
Om varkvleis in potte in die oond te kook, benodig u:
- vark - 300 g;
- uie - 2 stuks.;
- wortels - 2 stuks.;
- aartappels - 700 g;
- kaas - 150 g;
- setperke (pietersielie of dille) - enkele takke;
- sout en speserye na smaak.
Hierdie resep is vir 6 porsies, dus benodig u 6 klein potjies.
Onthou, die belangrikste ding om vleis te kook, is om dit behoorlik voor te berei. Dit is hierdie stadium wat u in staat stel om die kooktyd te verkort en 'n buitengewone smaak te kry.
Die vleis moet in klein stukkies gesny word en dan in 'n pan in 'n bietjie olie gebraai word. As u dit nie doen nie, kan die varkvleis effens droog wees en nie so aromaties nie. Die vleis moet in groente-olie tot goudbruin gebraai word. Moenie vergeet om sout en u gunsteling speserye by te voeg nie.
Neem 6 potte en smeer die vleis in gelyke verhoudings. Skil die uie en sny dit in klein blokkies, rasper die wortels op 'n fyn rasper, dan moet die groente vir 'n paar minute in groente-olie gesoteer word. Plaas die gebraaide braai in u potte.
Was die aartappels, skil, sny in middelgroot blokkies en braai in 'n pan tot halfgaar. Nou moet u aartappels by elke pot voeg, en dan warm water in die potte gooi sodat dit al u produkte heeltemal bedek. Die potte moet in die oond geplaas word en dan tot 'n temperatuur van 200 grade verhit word. Dit is nodig om varkvleis met aartappels in die oond in die oond te hou.
Neem intussen setperke, was en kap en rasper harde kaas. Meng kruie en kaas en voeg 'n paar minute voor die kook by elke pot.
Na 5 minute is die varkvleis in potte met aartappels heeltemal gereed en jy kan jou gereg aan tafel bedien.
