Vir diegene wat nie net bekommerd is oor hul figuur nie, maar ook oor hul gesondheid, is 'n dubbelkoker 'n moet in die kombuis. Danksy hierdie kombuisapparaat bly voedsel dieet sonder om hul voordelige eienskappe te verloor. Nog 'n onbetwisbare voordeel van 'n dubbelkoker is die vermoë om tegelykertyd die hoofgereg en die bygereg gaar te maak: byvoorbeeld forel en courgette.
Forelle is 'n baie gesonde vis, die vleis bevat belangrike vitamiene en aminosure. Maar terselfdertyd is sy een van die vetste visse. Kook geregte van hierdie vis met stoom sodat die forel nie die middel beïnvloed nie.
Gestoomde forel
Jy sal nodig hê:
- 1 kg forel;
- sout, gemaalde peper na smaak;
- dille, basiliekruid;
- suurlemoensap.
Vir kook kan u rivier- en seeforelle neem.
1 kg forel is ongeveer 3-4 karkasse rivierforelle. Seeforelle is groter, dus weeg een klein karkas 1,5-2 kg. U kan dadelik klaargemaakte steaks koop, maar dan is dit moeiliker om vas te stel hoe vars die vis was. As u tyd en begeerte het, is dit beter om 'n hele vis te neem en self skoon te maak.
Haal die skubbe versigtig van die vis af, selfs al is dit in die winkel skoongemaak. Sny die vinne af en verlaag die binnegoed. Spoel onder koue lopende water.
Vryf die karkas bo-op en binne met sout en peper. Sny 'n suurlemoen in die helfte en druk die sap van elke helfte op die vis uit. Draai die vis in 'n oondbraai toe of plaas dit in 'n houer met 'n deksel en plaas dit 1-2 uur in die yskas om die vis met speserye te week.
In plaas van sout kan jy sojasous gebruik, wat die vis 'n interessante geur sal gee. As u die sous gebruik, is geen sout nodig nie.
Nadat die vis in die yskas gestaan het, kan u dit direk in 'n dubbelkoker kook. Haal die karkas uit die roostermou, indien gebruik, en plaas die vis op die gaas van die stoomboot. Strooi fyngekapte dille bo-oor of plaas 'n paar basiliekruidtakkies.
Giet skoon water in die stoomboot sonder om enige ander bestanddele by te voeg. Die vis is 20-30 minute gaar. Beide aartappels en rys is geskik as bykos vir forel. Maar om aandete of aandete dieet te bly, is dit beter om courgette as bygereg te kook.
Lae-kalorie-courgette-bygereg
Vereiste bestanddele:
- 2-3 courgette;
- sout, peper na smaak;
- dille, pietersielie.
Skil eers die groente. Sny die courgette dan in dun ringetjies, wat sout en indien nodig peper moet wees. Dille en pietersielie voeg 'n aangename courgettegeur by. In 'n dubbelkoker word die courgette-garnering 20-30 minute gaargemaak.
Die lekkerste en sappigste courgette is klein. Hulle het glad nie sade nie, of hulle is klein en sag.
Strooi fyngekapte dille en pietersielie oor die ringe om 'n aangename courgettegeur te gee. In 'n dubbelkoker word die courgette-garnering 20-30 minute gaargemaak.
