Vulsels vir pasteie is soet, vleis, vis, groente, kaas, sampioen - u kan byna enige produk gebruik. Met 'n bietjie improvisasie kry u 'n smaaklike en oorspronklike bederf van gewone produkte.
Soet tert vulsels
Vulsels vir soetpasteie kan gemaak word met wrongel, bessie, vrugte. Vir die vulsel van maaskaas benodig u 500 g maaskaas, 5 eetlepels. eetlepels suiker, 1 eier. Vryf die maaskaas deur 'n sif, voeg suiker, 'n eier by en meng. Met hierdie vulsel word pasteie van poffer of gisdeeg gemaak.
Tertjies met appelvulling is baie geliefd. Skil appels (500 g) van die kern en skil, sny in stukke, verkieslik kleiner, bedek met suiker (100 g), voeg 'n bietjie water by en kook tot sag. Voeg kaneel by na smaak.
In Mei - Junie kan u pasteie met vitamien-suring en rabarbervulsel maak. Neem 1 kg rabarberstingels, 1 eetlepel. suiker, ½ teelepel kaneel. Skil die stingels, spoel, sny in blokkies. Plaas dit op 'n laken en plaas dit in die oond om sag te word. Vee die voltooide rabarber af, meng dit met suiker, sit dit in 'n kastrol en laat dit vir 15 minute prut. Die vulsel moet soos konfyt lyk.
Het u soetboontjiebakkies probeer? Berei voor, u sal nie spyt wees nie. Kook boontjies (200 g), maal dit in 'n vleismolen of blender. Voeg 3 eetlepels by. eetlepels met topsuiker, 50 g room, 2 eetlepels. lepels gebreekte papawer. Meng alles deeglik. Fancy vulsels is nie net soet nie.
Oorspronklike vulsels van eenvoudige produkte
Vir diegene wat graag in die kombuis wil eksperimenteer, 'n resep vir tamatievulsel. Haal die sade uit die tamatie (300 g), sny dit in klein blokkies. Voeg 1 groot ui, sout en peper by die tamaties. Met vulling is beide gebraaide pasteie en 'n geslote pastei wat in die oond gebak word, goed.
Tertjies gevul met gebraaide piekels blyk uiters lekker te wees. Dit is baie eenvoudig om voor te berei: sny ingelegde komkommers in repies of blokkies en braai met uie. U kan aartappels, ryspap of eiers by komkommers voeg.
Hartlike pasteie gevul met bokwiet pap met bees- of varklewer. U benodig ½ koppie graan, 300 g lewer, 100 g ghee, 2 uie, sout, peper. Spoel bokwiet af en kook pap. Kap die lewer en braai 2-3 minute. Braai die uie apart. Maak maalvleis van lewer en ui. Meng pap met maalvleis, geur met gesmelte botter, sout en peper.
Eier- en uiepasteie is goed. In die winter sal groen uie uie of preie vervang. Sny 200 g ui en braai totdat u 'n kenmerkende aroma het. Roer met fyngedrukte broodkrummels (2 eetlepels), voeg fyngekapte harde eiers (3 st.), Sout, kruie by, gooi 3-4 eetlepels sous sodat die vulsel plastiek word.
As u hierdie vulsels onder die knie het, kan u familie en gaste aangenaam verras.
