Viburnum-pasteie: Stap-vir-stap Foto-resepte Vir Maklike Voorbereiding

INHOUDSOPGAWE:

Viburnum-pasteie: Stap-vir-stap Foto-resepte Vir Maklike Voorbereiding
Viburnum-pasteie: Stap-vir-stap Foto-resepte Vir Maklike Voorbereiding

Video: Viburnum-pasteie: Stap-vir-stap Foto-resepte Vir Maklike Voorbereiding

Video: Viburnum-pasteie: Stap-vir-stap Foto-resepte Vir Maklike Voorbereiding
Video: ÇİZİK ZEYTİN SALAMURASI HİÇ BU KADAR KOLAY YAPILMADI / ZEYTİN ÇİZME APARATI İLE ARTIK ÇOK KOLAY 2024, Maart
Anonim

Kalina is 'n baie nuttige produk met 'n unieke samestelling. As u dit vir die winter opbou, kan u uself en geliefdes beskerm teen verkoue, spysverteringsprobleme en die immuunstelsel versterk. En daar is baie geregte wat van hierdie wonderbessie gemaak word. Dit word gebruik om sappe, tinkture, marmelade, konfyt, malvalekker, rou konfyt voor te berei, wat die meeste vitamiene bewaar. En pasteie is veral lekker saam met viburnum. Hierdie nagereg sal 'n groot lekkerte vir gaste wees.

Viburnum-pasteie: stapsgewyse foto-resepte vir maklike voorbereiding
Viburnum-pasteie: stapsgewyse foto-resepte vir maklike voorbereiding

Eienskappe en kalorie-inhoud van viburnum

Kalina is een van die belangrikste bronne van vitamien C, dus word dit dikwels gebruik om verkoue te behandel, sowel as 'n voorkomende middel te midde van 'n griepepidemie en akute respiratoriese infeksies. Daarbenewens bevat viburnum-bessies 'n groot hoeveelheid organiese sure, wat die bessies 'n natuurlike antiseptiese middel maak.

Kalina bevat vitamiene A, B1, B2, E, PP en karoteen. Die bessies bevat stowwe soos: pektien, tannien, kumariene, harsagtige esters, viburnienglikosied (dit is hy wat die bessies bitter maak). En minerale wat nodig is vir elke persoon: natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosfor en yster.

Viburnum-bessies word ook gebruik om bloed skoon te maak en te vernuwe en die werk van die hart te normaliseer. En retinol, wat deel uitmaak van hierdie bessies, bevorder aktiewe selregenerasie, verminder die aantal plooie, verlig swelling, glad en herstel die velelastisiteit.

Maar soos baie produkte, het viburnum sy eie kontraindikasies. Dit word nie aanbeveel om dit vir hipotoniese pasiënte te gebruik nie, omdat dit bloeddruk verlaag. U moet egter nie meegevoer raak met viburnum vir diegene wat suur in die maag het nie, en vir mense met jig en die neiging om bloedklonte te vorm. Daar word ook aanbeveel dat hierdie produk uitgesluit word by die dieet van swanger vroue.

Die kalorie-inhoud van viburnum is laag - 26 kcal per 100 gram produk, so baie voedingsdeskundiges beveel aan om dit by die dieet te voeg vir diegene wat gewig wil verloor en 'n skraal figuur wil handhaaf.

Viburnumpastei met gisdeeg

Viburnumpastei op gisdeeg is 'n heerlike seisoenale gebak. As gevolg van die groot hoeveelheid viburnum-bessies, is die pastei baie sappig en ryk. Dit kan saam met warm tee of melk bedien word.

Bestanddele:

  • melk - 250 ml.;
  • eiers - 2 stuks;
  • botter - 80 gram;
  • vars gis - 30 gram;
  • korrelsuiker - 7 eetlepels. l.;
  • sout - 1/2 eetlepel. l.
  • meel - 500-600 gram;
  • groente-olie - 2 eetlepels. l.
  • viburnum - 400 gram;
  • groot appel - 1 st.;
  • water - 50 ml.

Kookmetode:

  1. Om die deeg voor te berei, verhit u die melk en giet dit in 'n diep bak. Voeg vars gis by (u kan droëgis vervang indien nodig) en meng deeglik om die gis goed op te los. Voeg dan sout en 2 eetlepels suiker en bietjie meel by. Meng goed (die konsistensie moet vloeibaar blyk te wees, soos op pannekoeke). Sit die bak dan eenkant.
  2. Klits 1 eier in 'n klein bak, voeg gesmelte botter (kan vervang word met margarien) en voeg 'n bietjie meel by, terwyl alles deeglik gemeng word. Giet dan die inhoud van die bord in 'n bak melk en gis. Roer goed en voeg die orige meel by en knie die plek. Voeg aan die einde groente-olie by om te verhoed dat die deeg aan jou hande kleef. Bedek die gekneide deeg met 'n servet of handdoek en laat dit 40 minute op die hitte rys.
  3. Verdeel die afgewerkte deeg in twee dele. Plaas een porsie in 'n gesmeerde oondbak en plaas dit op 'n warm plek vir 30 minute om te rys.
  4. Spoel die viburnum eers uit vir die vulsel, skei die bessies van die takkies. Plaas in 'n kastrol en voeg 50 ml water by. Kook vir 3-4 minute. Vryf die viburnum dan deur 'n metaalsif en raak die sade ontslae, aangesien die sade in die bessies van die viburnum groot genoeg is.
  5. Kook die gevolglike viburnumpure vir 15 minute. Voeg dan 5 eetlepels korrelsuiker en 'n geskilde gerasperde appel by. Kook vir 20 minute tot verdik. Plaas die afgekoelde vulsel in die deegpan.
  6. Versier die bokant van die pastei vanaf die tweede deel van die deeg, byvoorbeeld, u kan 'n varkstert vorm. Smeer die bokant dan met 'n roereier en bak dit 45 minute in 180 grade in 'n voorverhitte oond.
Beeld
Beeld

Tert met viburnum van gebak

In hierdie resep moet die deeg gekook word by 'n temperatuur wat nie hoër is as 20 ° C nie, aangesien dit by 'n hoër temperatuur verkrummel wanneer dit gerol word. En voordat u na die oond stuur, is dit beter om die deeg van die kortkoek in die yskas te hou.

Bestanddele:

  • meel - 200 gram;
  • botter - 150 gram;
  • geel - 1 st.;
  • sout - 1/2 teelepel;
  • water - 3 eetlepels. l.
  • korrelsuiker - 2 eetlepels. l.;
  • viburnum - 500 gram;
  • vanillien na smaak;
  • stysel 1-2 teelepel;
  • versiersuiker - 2 eetlepels. l.

Kookmetode:

  1. Sit die viburnum-bessies in 'n bak met 'n dik bodem en voeg 'n bietjie water by. Sit die viburnum 4 uur in die oond en verhit dit tot 120 grade.
  2. Sny die koue botter in klein blokkies, meng met meel, sout en suiker en maal tot dit krummelrig is. Klits die geel in 'n glas met water en voeg dit geleidelik by die meelmengsel, en wees versigtig om nie te veel te meng nie. Die deeg moet sag en elasties wees. Sodra die deeg homogeen begin word en nie verkrummel nie, vorm dit in 'n bol, verdeel dit in twee dele: die hoofdeel en die versiering van die koek. Draai dit toe in kleefplastiek en plaas in die yskas vir 30-40 minute.
  3. Haal die meeste van die gebak uit die yskas, stof die plank met meel en rol die deeg in 'n egalige laag uit sodat die rande 5 cm groter is as die vorm waarin u die koek sal bak. Rol die deeg dan saggies op 'n deegrol en vou dit op die vorm uit. Sny oortollige deegrande af en plaas dit in die yskas vir nog 20 minute.
  4. Haal die tweede sny deeg uit die yskas, rol dit uit en sny dit in repies om die tert te versier.
  5. Besprinkel die bodem van die vorm met kortbrooddeeg met stysel en 'n bietjie poeiersuiker sodat die sap wat uit die bessies vloei, opgeneem word. Sit die viburnumvulsel versigtig uit en strooi poeier suiker in lae. Garneer met 'n draadrak en borsel oor die deeg met geklitste eiergeel. Plaas dit dan in die oond en bak dit by 180 ° C vir 30-40 minute.
Beeld
Beeld

Skilferkorsdeeg met viburnum en druiwe maklike resep

Die resep is baie maklik om voor te berei en benodig 'n minimum tyd. Daarom, as gaste skielik na u toe kom, verras hulle dan met vinnige en ongewone gebak van viburnum en druiwe.

Bestanddele:

  • klaargemaakte skilferkorsdeeg - 400 gram;
  • viburnum - 200 gram;
  • druiwe - 200 gram;
  • suiker - 100 gram;
  • eiergeel - 1 st.
  • suurlemoensap.

Kookmetode:

  1. Sorteer die Kalina, spoel en droog. Meng in 'n bak met gekapte druiwehelftes. Giet dit dan met suurlemoensap en meng dit met suiker.
  2. Verdeel die afgewerkte deeg in twee en rol uit in 'n laag. Plaas die eerste laag in die vorm. Sit die viburnum en druiwevul daarin en bedek met die tweede laag.
  3. Meng die deeg om die kante en borsel met geel, geklits met 'n bietjie water. Bak in 'n oond van 185 grade vir 30 minute, tot goudbruin.
Beeld
Beeld

Charlotte met viburnum en appel

Hierdie eenvoudige resep vir viburnum charlotte sorg vir 'n groot lekkerte op u tafel. Die bessies tydens die kookproses gee die gereg 'n edele effens bitter noot. Dit is nie nodig om mayonaise in die resep te voeg nie, maar dit is raadsaam. So word die charlotte weler en lekkerder.

Bestanddele:

  • kefir –1 glas;
  • gekorrelde suiker - 1 glas;
  • eier - 3 stuks.;
  • mayonnaise - 1 eetlepel. l.;
  • meel - 1 glas;
  • appel - 1 st.;
  • viburnum - 200 gram;
  • gebluste koeldrank - 1 teelepel;
  • groente olie.

Kookmetode:

  1. Was die appel-, skil- en saadpeule, sny dit in blokkies. Spoel die viburnum af en skei van die takke.
  2. Gooi kefir in 'n bak, voeg gebluste asynsoda by, gooi 'n glas suiker in en klop met 'n blender. Voeg dan eiers, mayonnaise en meel by en klits goed. Die deeg moet 'n konsistensie hê wat herinner aan dik suurroom.
  3. Smeer die vorm met sonneblomolie en strooi semolina oor. Giet dan die gekapte appel en dan die viburnum in. Bedek met deeg en skud effens om oortollige lug vry te stel. En sit dit in die oond vir 40 minute op 200 grade.
Beeld
Beeld

Kyk ook in die video: 'n stapsgewyse resep met 'n foto "hoe om 'n viburnumpastei tuis te maak."

Aanbeveel: