As u 'n bietjie gewig wil verloor vir die vakansie, 'n voedingsdeskundige wil word of net van vegetariese opsies hou, moet u weet hoe om groentesop te kook. Dit word baie eenvoudig voorberei, en die belangrikste is, vinnig.
Dit is nodig
-
- enige groente van u keuse
- speserye
- sout
- water
- pan.
Instruksies
Stap 1
Neem gelyke proporsies kool, wortels, courgette en pampoen. Om aan te trek, benodig u ook uie, dille en pietersielie.
Stap 2
Plaas die water op medium hitte. Spoel op hierdie stadium die groente af, sny dit in redelike groot blokkies. Voeg die gekapte groente by die pot as die water warm is.
Stap 3
Laat die groente op lae hitte staan totdat dit kook. As skuim verskyn, verwyder dit. As die groente kook, sout na smaak, verlaag dan die hitte tot laag, voeg uie, pietersielie, dille, speserye na smaak by en laat die sous 20-25 minute prut. Uie, pietersielie en dille kan apart in olyfolie gebraai word en in die sous geplaas word.
Stap 4
Na 20-25 minute, wanneer die smaak en aroma van groente afgekook het en alles in die sous gaan, haal die sous van die stoof af, laat dit nog 20 minute toedien.
Stap 5
Hierdie sous kan as 'n groentesop gebruik word, u kan die sous uitspan en slegs gebruik. Moenie die groente uitgooi nie, maar gebruik dit as bykos.
Stap 6
U kan enige groente gebruik om groentesop te kook. Eksperimenteer, vervang en voeg verskillende groente by. Hoe meer daar is, hoe lekkerder sal die sous wees. Jy kan probeer om blomkool, selderywortel, tamaties, soetrissies, ertjies en koolstompies te sit. Enigiets wat u hart begeer. Dieselfde geld vir speserye. As jy van sojasous hou, geur die sous daarmee. As u van verskillende soetrissies hou, voeg swartpeper, wonderpeperwit of warmrooi by.
Stap 7
Groente-sous is ook goed, want jy kan dit kook vir toekomstige gebruik, dit in sakkies of houers gooi om te vries, in die vrieskas sit, en jy sal altyd 'n klaargemaakte gereg byderhand hê. Dit word aanbeveel om dit nie langer as vier dae op te berg nie.
Stap 8
Op grond van groente-sous kan u ander sop en geregte voorberei. Byvoorbeeld puree-uiesop.
Stap 9
Kook die groentesop of ontdooi die een wat vroeër gekook is. Skil 4 groot uie, kap so klein as moontlik. Verhit enige olie in 'n kastrol en sit die gekapte ui daar. Laat prut totdat die uie sag is. Om te voorkom dat die ui brand tydens stowe, kan u van tyd tot tyd 'n bietjie sous daarby voeg. Voeg 2 eetlepels by die gestoofde uie. meel, meng, sout, peper, voeg 'n knippie suiker by.
Stap 10
Verhit die sous, voeg dit by die ui en kook hierdie mengsel 25 minute en voeg daarna 100 g verwerkte kaas of 100 ml swaar room by die sop. Laat prut tot kaas of room versprei is. Bring die sop tot kookpunt en haal dit dadelik van die stoof af. Bedek die sop met 'n deksel en laat dit brou. Na u goeddunke kan u knoffel-croutons by hierdie sop voeg. Smaaklike ete!
